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河南云臺山美食:焦作柿餅 -

深圳海外國旅 2014年05月26日 17:08
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焦作柿餅是用柿刀將柿皮去掉,曬干,裝在大缸中用泥將口封嚴,柿子就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處的柿餅不同,曬得干、體積小、不易腐壞,用刀切開從橫剖面看到柿心空,四下有裂紋,人稱菊花心,主要用來制作糕點。焦作柿餅最好吃的季節是在冬季,可以熬湯,做甜點。

購買地點:各攤點

吃法:熬湯、甜點


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