【版納旅游】—喃泌：傣族愛吃的調(diào)料 -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 17:00
喃泌是傣族愛吃的調(diào)料，主要有：喃泌帕——青菜苔熬成泥，加鹽調(diào)成墨綠色的糊，晾干放酸后即成；喃泌糯——酸筍舂成泥，加鹽、小米辣；喃泌布——螃蟹燒至金黃色后舂細(xì)，加溫水、香料；喃泌可送——西紅柿燒至皮糊，去皮搗稠，加香料、小米辣；喃泌撲過——嘎哩羅果實(shí)烤至皮糊，去皮后舂出果液，兌溫水、香料、小米辣。
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