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山西風味小吃：撥魚 -

深圳海外國旅 2014年05月26日 16:42
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撥魚

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名稱： 撥魚

介紹： 撥魚是一種風味小吃，把和得很軟的面放在一個帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下撥人鍋內，如小魚在水里跳躍。

這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。


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