中國山西太原餐飲介紹 -

太原的基本口味以咸香為主，辣酸為輔。

太原美食

世界面食在中國，中國面食在山西。在山西，太原的面食最為有名，品種多，歷史久，制作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜面、拉面、貓耳朵、搓魚兒、莜面烤佬、紅面糊糊、肉絲炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等應有盡有，一定會讓您“面面”嘗到。

位于太原市府東街口的食品一條街，是品嘗風味小吃的好去處。位于米市街上的小吃林里，有冒著熱氣的各式滋補粥、整齊地擺放在柳藤籃中的肉夾饃、肉夾餅等點心，讓人眼饞。早晨，在位于橋頭街的清和園飯店你可以嘗到地道的“頭腦”。