米蘭特色美食有哪些？

米蘭是意大利第二大城市，它向來被譽(yù)為是“美食天堂”，米蘭的餐館種類齊全，檔次齊備，為不同需求的游客提供服務(wù)，那么具體有哪些美食呢?下面就為您介紹米蘭特色美食。

Panettone

Pasticceria Marchesi賣米蘭最具代表性的特產(chǎn)Panettone——夾有葡萄干和蜜餞的圓形大蛋糕。原是傳統(tǒng)的圣誕食品，現(xiàn)在遍及米蘭街頭。

披薩餅

比薩餅(Pizza)是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。

Lugana

Lugana白葡萄酒產(chǎn)于因羅密歐與朱麗葉而聞名的verona地區(qū)一個(gè)相當(dāng)浪漫的瓜達(dá)湖，瓜達(dá)湖南邊的Lugana產(chǎn)區(qū)擁有汗豐富礦物質(zhì)的粘土土壤，培育出細(xì)致飽和的葡萄。方向、濃郁的花香與成熟果香會(huì)撲鼻而來，口感不甜、有和諧的成熟水梨果與杏桃香口感。

Gorgonzola

米蘭的奶酪也很出名，以Gorgonzola最為有名，它出產(chǎn)于米蘭近郊同名的村莊里。

調(diào)味飯

意式調(diào)味飯(risotto)：經(jīng)典意大利菜Risotto，米既多汁又有嚼勁，高湯的香味全部吸收在米粒中，奶酪的香氣也融入其中，口味非常好。

Cassoeula

將豬從頭到腳，和卷心菜一起煮制而成。吃這道菜的時(shí)候，飲用該區(qū)南部丘陵地帶產(chǎn)的Lotrepo Pavese的烈性的紅bardacarlo非常好。

Cotoletta alla Milanese

米蘭炸肉排經(jīng)常與維也納炸肉排一起被大家提起。兩個(gè)地方都自稱擁有這種炸肉排的專利。不同的是米蘭的炸肉排選用的是更嫩一點(diǎn)的小牛肉?，F(xiàn)在拉丁美洲的一些類似做法肉排都被稱為是“米蘭式”。