海南瓊海有哪些不能錯(cuò)過(guò)的知名美食

瓊海僑鄉(xiāng)物產(chǎn)豐富，最佳特產(chǎn)是鵝、鴨、魚(yú)。瓊海的四大名菜也是以鵝鴨魚(yú)為主要原料，因而烹調(diào)出了瓊海久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜。那么瓊海有哪些不能錯(cuò)過(guò)的知名美食呢?北京青年旅行社小編為大家介紹一下。

“嘉積鴨”：是是海南的四大風(fēng)味名菜之一。據(jù)瓊?？h志記載，清光緒年間，嘉積鎮(zhèn)的一位華僑，從馬來(lái)西亞引進(jìn)一種原產(chǎn)英國(guó)的鴨種進(jìn)行繁殖。瓊海人習(xí)慣把馬來(lái)西亞等南洋一帶簡(jiǎn)稱(chēng)“番”，所以，瓊海人便把引進(jìn)的鴨種稱(chēng)為“番鴨”。后來(lái)，番鴨因在嘉積及其周邊飼養(yǎng)較多，而且已逐演變成本地名鴨。人們便把“番鴨”改稱(chēng)為“嘉積鴨”。

潭門(mén)魚(yú)：是人們常說(shuō)的潭門(mén)海鮮。瓊海的潭漁鄉(xiāng)是全世界唯一數(shù)百年來(lái)不間斷地連續(xù)開(kāi)發(fā)西南中沙群島的特殊部落。潭門(mén)漁民從浩翰的南海捕撈回來(lái)的優(yōu)質(zhì)海魚(yú)繁多。一年四季都有石斑魚(yú)、馬鮫魚(yú)、海鰻魚(yú)等。潭門(mén)海鮮的鮮美味道因季節(jié)不同而分類(lèi)。漁諺說(shuō)：冬天“西仔”(方：鯔魚(yú))夏天鯛(鯛魚(yú))，九月“黃魚(yú)”(方：鯡魚(yú))芳九村。

雞藤粑仔：是瓊海獨(dú)特的著名風(fēng)味小吃，去瓊海旅游不能錯(cuò)過(guò)。雞藤粑仔具有補(bǔ)血去污之功效，還有避邪之功能，是瓊海婦女常吃的一種溫補(bǔ)小吃。益母草乃野生草本植物，味道馥香清遠(yuǎn)，富有補(bǔ)血益氣的功能，是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)佳品，婦女常吃臉色紅潤(rùn)精力充沛。

胡椒豬肚煲：是很受青睞的瓊海地方風(fēng)味美食。用瓊海土特產(chǎn)的胡椒粒和豬肚烹飪而成的美味佳肴，具有治療胃寒癥的功效。

了解了瓊海不能錯(cuò)過(guò)的知名美食，大家是不是垂涎三尺了呢?還等什么，到瓊海來(lái)一場(chǎng)饕餮盛宴吧，相信一定會(huì)令您流連忘返。

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