傻傻分不清 盤點那些極為相似的食物

　　1.煎餃和鍋貼

　　煎餃與鍋貼最大的區(qū)別是煎餃需要先煮后煎，且煎餃?zhǔn)巧w上鍋蓋一次成功的;而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉(zhuǎn)動鍋子和揭開鍋蓋淋水。

　　2.餛飩、云吞和抄手

　　餛飩名好多，北方等地大多稱餛飩，而廣東則稱云吞，四川稱抄手，湖北稱包面，江西稱清湯，新疆稱曲曲，山東人又稱“馉饳”等等，其最主要的區(qū)別在于各地的叫法不同。但又因分出各地，也就產(chǎn)生了各自的風(fēng)格，比如廣東云吞皮薄透明，四川的抄手通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用。

　　3.米線和米粉

　　從原料上，米線大多以大米為原料，而米粉中除了大米還添加了紅薯粉、土豆粉等原料;從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。

　　4.冬筍和春筍

　　冬筍是淡黃色，不帶一點綠色，如果有綠色便是春筍;冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實在，而春筍外皮有點松動;冬筍的個頭偏小，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

　　5.絲瓜和黃瓜

　　黃瓜有麻點狀，沒有棱，但是絲瓜沒有麻點且有的有棱，有的沒有棱;黃瓜可以生吃、涼拌，但是絲瓜只能炒著吃;黃瓜吃起來會比絲瓜更脆一些。

　　6.鳳梨跟菠蘿

　　仔細(xì)看，菠蘿的葉子有鋸齒，鳳梨則沒有。而且，菠蘿是有內(nèi)刺的，所以削皮時得把刺除去，劃出一道道“溝”;鳳梨沒有內(nèi)刺，削皮就能直接吃。

　　7.香蕉和芭蕉

　　香蕉外形彎曲像月牙，果皮有5～6個棱;芭蕉的兩端較細(xì)，中間略粗，一面略平一面略彎，呈“圓缺狀”，果皮只有3個棱;香蕉香甜細(xì)軟，芭蕉的味道甜但回味帶酸。

　　8.車?yán)遄雍蜋烟?/strong>

　　車?yán)遄訉儆谶M口櫻桃，產(chǎn)于美國、加拿大、智利等美洲國家，它和櫻桃的價格相差很多。車?yán)遄宇伾导t，皮厚個大;國產(chǎn)櫻桃顏色偏粉，外形小巧，皮薄柔軟。

　　9.奇異果和獼猴桃

　　奇異果源自新西蘭，皮表絨毛分布均勻，手感光滑;獼猴桃產(chǎn)自本國，皮表絨毛分布不均，觸感粗糙。獼猴桃必須熟透了好吃，酸酸甜甜很可口;奇異果卻要在硬硬的時候吃，香香甜甜。