威士忌配餐有講究 絕配不止西餐

威士忌的配餐怎么做？估計很多人心里第一時間想到的是西餐，但是有講究的人會知道，威士忌的配餐可不止西餐。一旦你學會在享受美食時以一杯威士忌作為搭配，那么也是時候學會把威士忌菜單士加入你的菜譜中了，來挑戰味蕾感官的享受極限吧！

威士忌配魚翅、鮑魚等中餐

魚翅鮑魚等中餐可以說是威士忌的絕配，尤其是配濃烈型威士忌，例如蘇格蘭Islay島的Longrow。這類威士忌口感最為刺激，麥芽經過當地特有的泥煤烘烤而產生的泥煤味，加上當地是海島，常年受潮濕的海洋氣候影響，蒸餾出來的酒夾雜著淡淡的海咸味，配上像干撈翅之類的菜，一擊必中。

威士忌配燉肉

燉菜或者油脂豐富的肉類很是適合威士忌，尤其是淡雅清香的原味橡木桶陳年威士忌。這種威士忌多為少甜、麥香中帶大量的香草或椰香味，酒中的草香味能更好更清晰地表達肉的質感，配搭油脂豐富的紅肉，你會覺得肉香四溢，質感細膩。

威士忌配東南亞菜

除了搭配中餐，威士忌也可以搭配較為辛辣的亞洲菜，例如泰國菜和印度菜?？诟新詭鹞?，柔中帶烈的波本威士忌可以使辛辣的料理口感不顯油膩，泰餐和印度料理富含香、辣與濃郁香料的氣息，來一杯美國The Woodford Reserve也能襯托出那種辛辣與肉香。

威士忌配湯

同樣是液體，也許你沒想到威士忌居然也能配湯。但是不論是威士忌還是湯，都要慎重選擇。威士忌的選擇依湯品的食材而定，多偏向于口感較為清淡、而果香淡雅的威士忌，如清新飄逸的日本余市威士忌，這樣不會破壞湯品的整體口感，起到提味的作用。