吃貨天堂 芙蓉街的那些事

芙蓉街，吃貨來濟南不容錯過的著名小吃街，讓我們?nèi)ツ抢锔惺芤幌旅朗持玫膴W義。

芙蓉街很好找，外地人來濟南，逛街吃飯肯定要去泉城路，泉城路的中段，正對著恒隆廣場，看到有個大牌坊，寫著“芙蓉街”三個字，就是芙蓉街的入口了。芙蓉街進去，通常都是熙熙攘攘，人擠人的時候是最多的，千萬不要見怪。芙蓉街的主要特點，從你邁進大門的那一刻就已經(jīng)能聞到了，各種飯香爭先恐后的鉆進你的鼻孔，挑動你的味蕾，就算你剛剛已經(jīng)吃完了飯，恐怕也會流口水，躍躍欲試的想再來一頓的。

濟南的老街，最出名的莫過于芙蓉街了。芙蓉街是一條濟南性格的老街。以街中芙蓉泉而得名，芙蓉街位于珍珠泉群之中，鄰近歷代兩大府衙和貢院、府文廟及古城主干道。金、明、清時，一向是文人墨客飲酒賦詩之地。清代詩人董蕓曾寓居“芙蓉館”，因而書聲朗朗，流水潺潺，垂柳依依，意境優(yōu)雅而享譽四海。如今的芙蓉街主要是一條特色的小吃街，街上各種山東特色小吃，成為外地游客和濟南本地人吃飯的主要聚集地。

我們通常逛的芙蓉街，其實是由芙蓉街和芙蓉巷兩部分組成。芙蓉街是南北向，在剛?cè)胲饺亟值挠沂诌呌幸粭l東西向的胡同，就是芙蓉巷。現(xiàn)在這兩條小街都已經(jīng)開發(fā)成小型的商業(yè)街，主要以賣特色小吃為主。芙蓉街看三景：美食、食客和民居。不只是游客，就是濟南本地人逛街的時候到了飯點，也愛來芙蓉街吃飯。所以通常芙蓉街都是熙熙攘攘的，每到飯點的時候幾乎就是人擠人了。芙蓉街上好吃的真不少，不只有山東、濟南的特色小吃，全國各地的特色這街上都有。還有鮮榨的飲料果汁，逛街累了的時候來一杯，爽極了！

街上的傳統(tǒng)店鋪，一般為一層或二層，開間三至五間，抬梁式結(jié)構(gòu)，坡頂灰瓦，屋脊做高高翹起的花脊，鋪面內(nèi)三五間相通，空間寬敞。檐柱間做活動的鋪板，營業(yè)時間全部打開。店鋪的出檐很大，屋前取消前檐柱而用木斜撐代替。這種出檐很深的結(jié)構(gòu)有很好的商業(yè)作用，即使在陰雨天或大熱天，顧客也可以在檐下自如行走，免受日曬雨淋之苦。這種端木斜撐，就是古文獻中“攣”的結(jié)構(gòu)原形。現(xiàn)在街上這些老字號的店鋪大都改為居民雜院或百貨店，但走在街上，仍可以感受到歷史的韻味。

芙蓉街是濟南舊城昔日最繁華的一條街道，曾經(jīng)以經(jīng)營文房四寶、古玩字畫等文化用品而享譽省內(nèi)外，街上店鋪林立，人流不息，尤為文人雅士所喜愛。芙蓉街一帶的傳統(tǒng)店鋪都是建于清朝，在此之前，這里是名泉匯集的地方，街東為德王府西苑，清康熙五年建巡撫衙門后，這里才辟為民居，店鋪也才逐漸多了起來。到了如今，芙蓉街則主要成了一條美食街，一天到晚人群熙熙攘攘，街上各種美食飄香。晚上的芙蓉街更是別有一番韻味。

文：@攝影師DY