“2023智利美食&旅游體驗節(jié)”來滬推介引起熱捧[二]

智利，距中國最遙遠(yuǎn)的國度之一。北半球寒意漸進(jìn)時，那邊已然溫暖抬頭。智利是世界上最狹長的國家，從北到南分布著沙漠、高山、森林、湖泊、冰川等極為豐富的自然地貌。世界上每天有約兩千五百萬人吃智利的水果，約980萬人飲用智利葡萄酒，約730萬人享用智利三文魚。

上周，上海迎來了一場來自地球另一端南美國家智利的繽紛盛宴。“2020智利美食&旅游體驗節(jié)-暨智利葡萄干登陸中國儀式”產(chǎn)品展示及品鑒晚宴于上海安達(dá)仕酒店隆重舉行。出席本次晚宴的嘉賓有：智利駐華大使路易斯.施密特先生，智利駐上海總領(lǐng)事洪儒先生，智利駐上海商務(wù)參贊胡里奧先生和智利旅游協(xié)會經(jīng)理胡安.洛佩茲先生。上海各進(jìn)口商、分銷商，旅行社和專業(yè)媒體受邀參加了本次晚宴。

借這次智利美食&旅游體驗節(jié)，智利葡萄干首次在中國亮相，這是繼智利西梅干之后另一種獲許進(jìn)入中國市場的智利干果類產(chǎn)品。活動中，客人不僅可以品嘗來自智利的新鮮食材、葡萄酒和皮斯科酒，而且異國食材已被烹飪成中式菜肴供大家享用，還最直觀地感受到廚師們的巧思。

除了復(fù)活節(jié)島、首都圣地亞哥等大家耳熟能詳?shù)穆糜文康牡刂猓蠹乙残蕾p了智利其他引人入勝的風(fēng)光，如南部的原始森林和冰川湖區(qū)，中部的葡萄山谷和酒莊路線和北部世界上最干燥的沙漠等。“我們非常榮幸地借此次活動向中國消費者首次介紹智利葡萄干，希望通過智利豐富的食品和旅游資源深化智中的合作，提升智利品牌形象，讓中國消費者了解智利不僅是優(yōu)質(zhì)的食品生產(chǎn)國，也有多樣豐富的旅游目的地供中國游客探索。”商務(wù)參贊胡里奧先生說道。

智利美食的中國情結(jié)
 

世界上，每天有約兩千五百萬人吃智利的水果，約九百八十萬人飲用智利葡萄酒，約七百三十萬人享用智利三文魚。

智利對中國的龍蝦出口由2010年的零出口到2020年第一季度近200萬美元的增長背后，還有一段美麗的小故事：2010年智利大地震后，智利一個以龍蝦出口為主業(yè)的島-胡安費爾南德斯島上眾多企業(yè)停業(yè)修整，又逢歐洲經(jīng)濟危機加重，曾是最主要的龍蝦消費市場需求滑坡，這雙重打擊深深影響了島上龍蝦出口貿(mào)易。然而，中國市場給他們重新帶來了生機，如今島上幾乎所有的出口龍蝦都出口到了中國，并取得了非常好的市場反響。

智利以它廣闊的海岸線、純凈的海水和高質(zhì)豐富的海洋資源為世人所知。穿過智利海岸的洪堡洋流，豐富了海水中的浮游植物，從而為出產(chǎn)多樣的海產(chǎn)品提供了條件。2020年智利海產(chǎn)品出口近40億美元（含魚粉出口），其中向中國出口額已達(dá)1.61億美元，出口主要海產(chǎn)品為：三文魚、鱒魚、海藻、帝王蟹和烏賊魚。

智利是世界最主要的食品生產(chǎn)國之一。它是全球最大的藍(lán)莓、葡萄、李子、蘋果干、鱒魚和太平洋三文魚的出口國；第二大牛油果、冷凍覆盆子、核桃和大西洋三文魚的生產(chǎn)國；南半球第一的新鮮草莓生產(chǎn)國。

智利是世界上擁有最優(yōu)越的農(nóng)牧業(yè)地理條件的國家之一。它擁有180公里寬及4399公里長的狹長地形，北接阿塔卡瑪沙漠，南至巴塔哥尼亞高原冰川，東西兩側(cè)分別為安第斯山脈和太平洋，這特殊地理條件仿佛一座天然屏障，使智利從未受到過病蟲侵害。借助這一優(yōu)勢以及現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及出口物流的發(fā)展，智利已經(jīng)成為一個安全、可靠的健康食品供應(yīng)國。據(jù)《經(jīng)濟學(xué)人》信息部顯示，智利名列2020年拉丁美洲食品安全第一國。

獨特的地理條件同樣使智利肉產(chǎn)品行業(yè)受益，保證了出產(chǎn)的豬肉遠(yuǎn)離病害。智利從2011年始向中國出口冷凍豬肉，兩年后的今天，中國已成為智利豬肉出口第三大目的國，訂單占智利對中國出口產(chǎn)品總額的10%。

目前智利正在開發(fā)面向利基市場的高附加值的新產(chǎn)品，其中包括美食產(chǎn)品，如橄欖油、海鮮熟食、礦泉水及汽水、果醬、葡萄酒果醬、干果和本地土豆、各種蜂蜜、優(yōu)質(zhì)葡萄酒、皮斯科酒和精釀啤酒。

世界遠(yuǎn)端不可錯過的旅游勝地
 

幾句話了解智利旅游特色：智利有超過半數(shù)的植物和超過20%的野生動物都是當(dāng)?shù)厮氂校簿褪钦f，這些動植物在地球上只存在于智利。智利有南半球最清晰的天空，世界上最重要的兩個天文臺位于智利北部。智利在世界知名刊物上占有一席之地，如《紐約時報》和《孤獨星球指南》都將智利評為2011年不可錯過的旅游勝地。

智利復(fù)雜多變的地形引人入勝，為游客提供獨特的游覽項目—從體驗各種運動方式到了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)土文化、習(xí)俗、藝術(shù)和特色美食。

智利是一個充滿反差的國家。廣闊的湖泊和海岸線、美洲最高的火山和聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)地如瓦爾帕萊索、復(fù)活島、智魯島和亨伯斯通、圣勞拉以及蘇埃爾硝礦遺址等，都讓智利成為世界遠(yuǎn)端必到的旅游勝地。古老的冰川、世界上最干旱的沙漠、山谷中覆蓋著茂密的原始森林……更不用說盛產(chǎn)舉世聞名葡萄酒的葡萄園了。這些都只是智利神秘魅力的一部分，她還會源源不斷地給人們帶來驚喜。

非凡的自然世界和景觀毫無疑問是智利最迷人的地方。所有人都可以通過運動或者探險旅游來體驗，并不僅僅局限于專業(yè)運動員或者極限游客。無論您有何種愛好、處于何種年齡段，有什么樣的經(jīng)驗水平，都可以找到適合自己的旅游項目。

財政紀(jì)律好、國家風(fēng)險低、透明度高，以及經(jīng)濟、政治和社會的穩(wěn)定是當(dāng)?shù)鼐频旰筒惋嫎I(yè)發(fā)展的決定性因素。智利是全南美洲最安全、最可靠的旅游勝地。先進(jìn)的機場、港口、道路基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備使游客在智利任何地方旅游都變得更加便捷而且安全。

多彩的智利美景
 

1. 阿塔卡馬：位于智利北部，是世界上最干旱的沙漠，為游客提供了獨特的冒險、休閑和文化體驗選擇。

2. 圣地亞哥和智利中部：該地區(qū)有活力四射的圣地亞哥、瓦爾帕萊索和比尼亞德爾馬等城市，以及無數(shù)自北向南延伸的葡萄酒山谷。

3. 湖泊和火山：這個區(qū)域是巴塔哥尼亞的門戶，在這里，安第斯山脈和火山與太平洋交匯，這里有壯觀得令人窒息的河流、瀑布、湖泊和森林。

4. 島嶼領(lǐng)土：擁有一系列彼此迥異的島嶼，而島上的文化傳統(tǒng)同樣多姿多彩。復(fù)活島、奇洛埃和圣克拉拉、魯濱遜克魯索，以及位于Juan Fernández Archipelago的Alejandro Selkirk群島，這些都是顯示其島嶼多樣性的絕佳證據(jù)。

5. 巴塔哥尼亞和南極洲：智利最南端的地區(qū)，世界最后未受污染的地區(qū)之一，以其山、峽灣、冰川、冰原、森林和草原而享譽世界。雄偉的景觀和奇妙的野生動物是其受追捧的兩大法寶。