鼓浪嶼新看點——打造基隆小吃夜市

鼓浪嶼將有個“基隆小吃夜市”廈門市政府擬在鼓浪嶼打造一條全新的“小吃一條街”，學習借鑒臺灣基隆廟口夜市的成功經驗。

廈門建立小吃街被政府采納
從致公黨廈門市委獲悉，今年市政協會議上，致公黨界別提案《關于打造廈門小吃一條街的建議》，得到市政府辦理采納。
廈門市商務局在提案辦理答復中稱，將繼續加強打造中山路小吃商業，引導中山路支路的一些合適店面轉型經營廈門特色小吃;引導在建或新建的大型商業項目規劃建設美食餐飲區，集中引進廈門風味小吃;加大對商業街及經營商家的扶持力度，對于條件成熟的小吃商業街，給予資金扶持，組織申報省級特色商業街認定。


基隆夜市廈門學習的模版
臺灣基隆廟口夜市，是廈門下一步努力學習借鑒的一個模板。廟口夜市是臺灣著名的小吃夜市，具有鮮明的特點：如經營者統一著裝，攤點統一制作，一個攤點只能經營一種小吃，沒有油煙等。
目前，廈門市政府擬在鼓浪嶼選址建設小吃一條街，引進廟口夜市管理模式和商家，促進旅游消費發展，同時帶動、促進本土小吃業的發展。相關部門已在積極籌劃此事，并到基隆實地考察夜市建設經驗。
廈門還將鼓勵臺灣小吃業者到廈門投資開店，市商務局表示，將指導廈門市商業聯合會餐飲同業公會和連鎖同業公會積極開展與臺灣業界的交流合作，引進臺灣特色小吃業者到廈門辦理個體戶。相關部門將充分發揮相關政府職能，為臺灣小吃業者提供便利的服務。
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