教你做正宗稻城美食 -

【關(guān)鍵字】：四川旅游

蟲草燉雞：

? 把雞去內(nèi)臟，整雞塞滿蟲草，放鹽、姜片、胡椒清燉。這道菜香味十足，營養(yǎng)豐富。

貝母燉鴨：

?? 把鴨去內(nèi)臟，放鹽、姜片、胡椒、貝母整鴨清燉。味道苦中帶香，營養(yǎng)豐富，屬保健食品。

酥油燉雞：

??? 把雞肉連同內(nèi)臟切塊后于新鮮酥油一起燉，除放鹽外，不加任何作料。

手抓肉：

?? 把大塊帶骨的牛、羊肉放在鍋里煮，只擱少量鹽和花椒，水沸血干即撈出。手抓肉是藏家招待客人的主要食物，肉細且香，肥而不膩。

風(fēng)干肉：

??? 風(fēng)干肉一般是牛肉，加工風(fēng)干肉，既不用水煮，也不用鹽腌，直接將鮮牛肉風(fēng)干即可。經(jīng)凍后的風(fēng)干肉入口就酥，更具特色。

血腸：

??? 將牛小腸洗凈，以牛血為主，內(nèi)摻糌粑，放鹽后灌入腸中，煮熟食用。血腸具有很大的滋補作用，老人，產(chǎn)婦及病后體弱者用血腸調(diào)養(yǎng)很不錯。

酥油人參果：

??? 先將人參果煮熟，熬好酥油，把煮熟的人參果放在煮好的酥油里，加糌粑和白糖，味濃且甘甜。

油松茸：

????? 用鮮松茸和姜片、八角、花椒等作料拌合，將油燒熱，放入鍋中翻炒。松茸有防癌、抗癌的功效，人稱“蘑菇之王”，而油松茸色澤亮麗，香脆可口。除此以外，生肉醬、琵琶肉、酥油糌粑魚湯等都是味道很好的藏食。

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