西安：古老城市三大特色 -

作為一個(gè)古老的城市，西安自有她獨(dú)到的地方，下面我們來看看她的特色吧。

   1、秦腔

秦腔又稱“亂彈”，是陜西獨(dú)具特色的地方戲曲，也是我國民族戲曲藝術(shù)中最古老的聲腔藝術(shù)。秦腔在古時(shí)陜、甘、寧一帶民間歌舞的基礎(chǔ)上逐漸發(fā)展形成，主要流行于西北各地，保持了原始豪放的特點(diǎn)。秦腔有十余種角色，唱腔、臉譜、身段等都自成體系。秦腔聲調(diào)高昂激揚(yáng)，強(qiáng)烈急促，幾近于吼，唱起來帶有一種悲壯肅殺之氣，是陜西一道獨(dú)特的文化風(fēng)景線。
秦腔所保留的劇目達(dá)700多個(gè)，為各劇種之首。西安市五一劇團(tuán)（東木頭市146號(hào)）、易俗大劇院等地常有秦腔表演。



2、絲綢之路起點(diǎn)

公元前二世紀(jì)前后，漢武帝利用遠(yuǎn)交近攻的戰(zhàn)略，擴(kuò)大了西漢地域，開創(chuàng)了由西安出發(fā)連接歐、亞、非三洲的絲綢之路。
兩千多年前的西漢時(shí)期，張騫兩次由古長安出發(fā)，出使西域。這是中國歷史上首次與西方進(jìn)行的最大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)文化交流活動(dòng)，絲綢之路也由此聞名于世。絲綢之路東起古長安，由河西走廊到敦煌分為南北兩路穿過新疆，一直到歐洲，總長7000多公里，成為此后一千多年間中國與西方交流的主要干線。正是由于當(dāng)時(shí)西漢的強(qiáng)大，皇城古長安的繁盛，才使得長安在物質(zhì)上和氣勢(shì)上有了開創(chuàng)絲路的基礎(chǔ)。



3、關(guān)中八大怪

流傳在陜西民間的民諺“關(guān)中八大怪”，展現(xiàn)了關(guān)中的傳統(tǒng)民風(fēng)、民情、民俗。

第一怪、房子半邊蓋

關(guān)中農(nóng)村的房屋，如同把雙坡形式的房屋從中間一刀切開，背面是從屋頂?shù)降孛娴囊欢赂邏ΑＡ硪幻媸切逼碌奈菝妫@名獨(dú)特的“半邊式”建筑在國內(nèi)其他地方是罕見的。

第二怪、手帕頭上戴

關(guān)中一帶的中老年婦女都喜歡頭上頂一幅大手帕。手帕前邊的兩只角打成兩個(gè)“結(jié)兒”用發(fā)夾別住，后面的兩只角任其飄拂。戴手帕的目的，既可以防止太陽直射頭頂，同時(shí)也起到了防塵的效果。

第三怪、碗盆難分開

陜西人吃飯喜歡用一種耀州產(chǎn)的白瓷青花大碗，最大的碗口直徑將近1尺，當(dāng)?shù)厝朔Q為“老碗”。這種老碗甚至比小盆還大，所以往往碗盆難分。在關(guān)中農(nóng)村，每到吃飯時(shí)，村頭、莊前、樹下，男人們就端著大老碗蹲在一起，邊津津有味地吃飯邊拉著話，這就是“老碗會(huì)“。在農(nóng)村，人們勞動(dòng)強(qiáng)度大，干活累，所以吃飯也多。出門用老碗盛一就夠了，不用再回家去盛飯，省了不少麻煩。

第四怪、面條像腰帶

關(guān)中的面條特別寬，好似腰帶一般，人稱“褲帶面”。正宗關(guān)中人做的面比現(xiàn)在城市里通常所吃的“褲帶面”更為夸張：喜歡將面和硬揉軟、搟厚、切寬，一根面條寬度可達(dá)二三寸，長度則在1米上下，厚度與硬幣差不多，似足“褲帶”，一根面條有時(shí)足夠一頓飯。面煮熟后撈在碗里，無論是澆臊子還是潑油辣子，吃起來都很光軟熱火有筋性，既可口又耐饑。

第五怪、鍋盔賽鍋蓋

鍋盔是一種形如鍋蓋的發(fā)面餅，草帽大小，成品重量足有10斤左右，吃時(shí)切開，可一連吃好幾天，而且炎夏半月不變味，隆冬百日不變質(zhì)。相傳，女媧在驪山 “煉五色石以補(bǔ)蒼天”，死后被尊為“驪山老母”。為了緬懷這位造福人類的女神，每年農(nóng)歷正月二十女媧生日這天，人們都要烙餅紀(jì)念。餅烙熟后，先向房上扔一張，叫做“補(bǔ)天”；再往地上扔一張，叫做“補(bǔ)地”。既是補(bǔ)天補(bǔ)地之餅，當(dāng)然就越烙越大了。

第六怪、油潑辣子一道菜

油潑辣子是關(guān)中人家的看家菜，不論是拌面夾餅，還是啜粥吃饃，都少不了它。故有“無辣不下飯，無辣不成席”之說。人們都知道四川、湖南人最愛吃辣子，殊不知關(guān)中人把辣子視命根子。

第七怪、唱戲吼起來

這里唱戲指唱“秦腔”，特點(diǎn)是高昂激越、強(qiáng)烈急促。尤其是花臉的演唱，更是扯開嗓子大聲吼，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“掙破頭”。外地人開玩笑說：“唱秦腔，一是舞臺(tái)要結(jié)實(shí)，以免震垮了；二是演員身體要好，以免累病了；三是觀眾膽子要大，以免嚇壞了”。吼戲者，臉紅脖子粗，吼得“走火入魔”，觀眾也連聲叫“好”，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為這才是真正的秦腔，聽起來“過癮”、“解饞”、“嫽咋咧（好極了）。”

第八怪、板凳不坐蹲起來

關(guān)中的男子們一日三餐基本都要蹲在一起開“老碗會(huì)”，一蹲就是一個(gè)多小時(shí)。加之冬天寒冷，人們喜歡蹲在背風(fēng)向陽的地方“曬暖暖”，或者“丟方”、下棋來娛樂消遣。于是，關(guān)中人就養(yǎng)成了“蹲”的習(xí)慣。外地人說這是“板凳不坐蹲起來”，實(shí)際上是人們勞累后歇息的一種習(xí)慣。