松茸是一種珍貴的真菌，學名叫松口蘑，別名有大花菌、松菌、剝皮菌等多種。松茸的營養價值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素?C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價值，能強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲及治療糖尿病等獨特功效，是老年人理想的保健食品。在歐洲、日本自古就枧松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。
戲說松茸：
松茸有一種很強烈的獨特氣味，隔著幾張桌子都能聞得到那刺鼻的松葉氣息。據說，中國只有云南迪慶和四川稻城的山林里出產松茸，松茸的生長期很短，每年也就八月份的雨季這一個月，眼下這幾天正是松茸出得最旺盛的時候。以前當地人都不愛吃松茸，都嫌棄它的怪味，那時的松茸也就幾毛錢一斤，這幾年松茸突然成了搶手貨，這都是因為小日本的原因。聽說廣島被原子彈襲擊后，日本科學家意外地發現廢墟里能夠安然生存下來的生物只有松茸，接著日本人又發現松茸的一種提取物具有很好的防癌、抗衰老功效，于是他們便挖空心思進行松茸的人工培養，卻屢屢不得成功，他們最終發現：松茸只能天然生長，而且只有中國云南北部的山區，才是松茸唯一的最佳天然產地。結果，丑小鴨搖身一變成了金鳳凰，因為日本人的重金搶購，松茸的價格扶搖直上，最貴的時候竟賣到幾千塊錢一公斤，最近兩年價格雖然回落了很多，但最好級別的松茸在當地也能賣到幾百元一公斤。這幾年，每到雨季，漫山遍野的都是采松茸的人?
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