江西美食：景德鎮(zhèn)美味小吃 -

一說(shuō)到景德鎮(zhèn)很多人都會(huì)很自然的聯(lián)想到有名的瓷器。好像覺(jué)得景德鎮(zhèn)出了瓷器就是瓷器,其實(shí)不然,景德鎮(zhèn)除了瓷器之外還有好多好吃的東西,有幾種小吃是景德鎮(zhèn)才獨(dú)有的,出了景德鎮(zhèn)別的地方都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。而且這些東西在大飯店里面是沒(méi)有的,要是你想吃的話,最好是找上住在景德鎮(zhèn)的朋友,因?yàn)橹挥兴胖滥睦镉凶龅淖詈玫?也最快就幫你找到。

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油炸餛飩

這個(gè)是景德鎮(zhèn)的油炸餛飩,餛飩有炸著吃沒(méi)見(jiàn)過(guò)吧！ 在東門(mén)頭的夜宵攤子上有的吃的。

冷粉

這是景德鎮(zhèn)的一絕——冷粉。看到?jīng)]有,有沒(méi)有覺(jué)得這個(gè)粉絲有點(diǎn)不一樣？對(duì)了就是不一樣。冷粉雖然很多地方都有,但是景德鎮(zhèn)用的冷粉很不一樣。粉條比較粗,大概直徑有0.5厘米左右。

冷粉是以辣和拌料一分高下,屬景德鎮(zhèn)第六小學(xué)附近的最辣了,那家小店已經(jīng)開(kāi)了好多年啦,生意好的客人都排隊(duì)打包回家吃。每次都被它辣的不得了,但是還想吃。

拌料可豐富啦！有濕鹽菜,桔子皮,豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會(huì)幫你先把備好的粉條放進(jìn)沸騰的開(kāi)水里面泡一下(可以達(dá)到再次消毒和溫?zé)嵋幌?撈出來(lái)放在一個(gè)鋁鍋里放上拌料,幫你攪拌均勻好了。怎么樣服務(wù)周到吧。

這也是景德鎮(zhèn)的餃子粑,一般景德鎮(zhèn)人都把當(dāng)早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面一蒸,香,透過(guò)皮里面的餡都可以隱隱約約的看到了。當(dāng)然也有蒸完了以后再用油小炸一下,風(fēng)味而又不同啦

餃子耙

這個(gè)有辣的和不辣的。辣的一般是用蘿卜絲做餡的,韭菜雞蛋做餡的是不辣的,還有豆干,豆芽餡的好多種啦。如果你不太會(huì)吃辣第一次去吃的話就一定要記清楚,問(wèn)清楚啦。

這也是景德鎮(zhèn)的經(jīng)典小吃,除了景德鎮(zhèn)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)了。堿水粑,這個(gè)原來(lái)只有在過(guò)年的時(shí)候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最經(jīng)典的,要是再加上一點(diǎn)農(nóng)家做的濕鹽菜(也就是雪里紅,但是絕對(duì)比雪里紅更好吃)那就更經(jīng)典啦。

堿水耙

其實(shí)除了這幾樣小吃之外景德鎮(zhèn)還有很多好吃的,比如說(shuō)：天橋(景德鎮(zhèn)一地名)的辣椒粑、茄子粑又辣又香,曹家?guī)X(景德鎮(zhèn)一地名)的豬腳香而不膩,等等。

去景德鎮(zhèn)沒(méi)吃過(guò)這些東西,簡(jiǎn)直就是一大失敗啊！