無為板鴨連姻緣的美麗傳說 -

無為板鴨又稱無為熏鴨，不僅色鮮味美，而且還擔負著姻緣牽線的使命。

相傳以前無為鼓樓附近，有一個名叫林源的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他和鄰居何姓家閨女何泉青梅竹馬，只是無錢送上聘禮求婚。

這年又臨中秋佳節，對何泉真誠而強烈的愛，驅使林源鼓起勇氣，手提一只自己精心制作的板鴨，來到何家求婚。何泉的母親素聞林源聰明勤奮，對這門親事倒也不反對，但看到林源帶來的所謂聘禮，僅是一只板鴨，唯恐世人譏笑，便暗示何泉，好言相慰，將林源連同帶來的板鴨送出家門。

林源回到家中，燜灶已將粥燉好，但他悶悶不樂，無心去吃。他順手將板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上，又往尚有余火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡了。木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細煙，裊裊升起，直熏板鴨。莫約過了三四刻鐘光景，一只光潔的板鴨，竟然變得色呈金黃，泛出芳香野味。

香味撲鼻，熏醒了林源。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時板鴨更顯得肉嫩色美。當林源將這只板鴨再次送到何家時，全家為之喜不自禁。何母鄭重地說：“林源，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!”

林源和何泉結婚后，悉心研制和經銷板鴨，獲得人們贊譽，并將板鴨改稱熏鴨，還作為定情信物。

直到現在，每逢端午，特別是中秋佳節，無為板鴨已作為當地未成親的女婿拜望未來丈母娘的必備禮品。當這份特殊禮品被拒收時，表示對男方的求婚仍在考驗之中。而一旦被欣然收下，則說明女方已同意在近期內嫁，男方可以加快籌辦婚事的步伐，喜迎新人臨門了。