包裝的北京烤鴨怎么吃？

問(wèn)題：提問(wèn)：齊樂(lè)天

包裝的北京烤鴨怎么吃？

回答：回答：珍惜所有

　　一、將油燒熱后反復(fù)淋在烤鴨上面，這樣就可以鴨子就可以熱了，也可以恢復(fù)剛出爐時(shí)候的外焦里嫩。

　　二、可以上鍋蒸，把鴨肉順著胸骨的方向片成薄片，放入盤(pán)子入鍋蒸。醬就是普通的甜面醬，隨便沾蔥吃也是不錯(cuò)的。

　　三、就是最簡(jiǎn)單的啦，放到微波爐去就可以了，不過(guò)這樣的話，鴨子感覺(jué)會(huì)比較干老，口感方面就要打折些了。

　　吃烤鴨必須在合適的季節(jié)里，季節(jié)不好則影響口味。品味者主張?jiān)诙⒋骸⑶锶境钥绝喥湮蹲罴选Ｔ蚴嵌憾镜?a >北京鴨，肉質(zhì)肥嫩；秋天天高氣爽，溫度和濕度都特別適宜制作烤鴨，而此時(shí)的鴨子也比較肥壯。夏季氣候炎熱，空氣濕度較大，此時(shí)的北京鴨肉少膘薄，質(zhì)量較差，烤制后的鴨皮容易發(fā)艮（即不松脆），所以口味相對(duì)較差。

　　所以如果說(shuō)是要嘗到最正宗的烤鴨，那當(dāng)然是去北京吃新鮮出爐的鴨子啦！