來到一個(gè)陌生的城市，大家肯定已經(jīng)迫不及待的想去了解和品嘗一下當(dāng)?shù)氐男〕园桑魇┑拿朗晨谖镀兀【幘徒o大家推薦一下噢。
●土家油茶湯
土家油茶湯是一種似茶飲湯質(zhì)類的點(diǎn)心小吃，香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴，是土家人傳統(tǒng)的非常鐘愛的風(fēng)味食品，同時(shí)，喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統(tǒng)禮儀，凡是貴客臨門，土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。
●張關(guān)合渣
合渣，又名懶豆腐。恩施土家人對(duì)合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由于糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有"辣椒當(dāng)鹽，合渣過年"的民諺。
●土家臘肉(系列)
土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時(shí)有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它制作成臘肉，不僅便于保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食欲，是土家人平時(shí)招待客人擺在席上的主菜。
●柏楊豆干
柏楊豆干因產(chǎn)于利川市柏楊壩鎮(zhèn)柏楊村而得名。柏楊豆干主要以優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)大豆、龍洞灣泉水和若干種天然香料為原料，經(jīng)過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、燒煮、包扎、壓榨、烘烤、鹵制、密封等十幾道獨(dú)特工序加工而成。
●恩施豆皮
在湖北恩施地區(qū)，也有豆皮，但是和武漢的豆皮不一樣，恩施的豆皮是用米粉和淀粉經(jīng)過烙制出的一種粉。恩施豆皮，色澤乳白,有淡淡香味。恩施豆皮又分米豆皮，綠豆皮，包谷（玉米）豆皮。
●油香
將大米、黃豆按一定比例和好，用水浸泡一個(gè)晚上，次日用石磨磨成糊狀放入桶中，再用特制的鐵勺盛裝，一般加上肉絲、土豆絲、洋蔥、大蒜、花椒等佐料在鍋中煎炸而成（內(nèi)餡可隨客人口味而變化）
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