臺(tái)灣旅游不容錯(cuò)過的美食有哪些？

臺(tái)灣旅游不容錯(cuò)過的美食有哪些？臺(tái)灣美食包羅萬象，融合了閩南、潮州、客家、日本等飲食文化，已然成為臺(tái)灣名片之一。熱愛美食的你，怎么忍心錯(cuò)過呢？官網(wǎng)介紹一下臺(tái)灣旅游不容錯(cuò)過的美食有哪些。
 
1、鹵肉飯
據(jù)說，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全世界只有臺(tái)灣人會(huì)做。臺(tái)式鹵肉飯，鹵肉多汁、肥美又不油膩，晶瑩飽滿的米飯吸收鹵汁的精華味道，香濃四溢。再加上鮮脆可口的腌制醬菜，甜咸適口，真是叫人無法拒絕。
 
2、牛肉面
臺(tái)灣素有牛肉面王國之稱，大街小巷隨處可見牛肉面店，且臺(tái)灣的牛肉面融合了各地料理精髓而形成自己獨(dú)有的特色，湯頭濃郁鮮美、面條筋道、牛肉（牛筋）大塊又實(shí)在，俘獲吃貨的嘴，也使得游客們來到臺(tái)灣若不吃碗牛肉面，仿佛就多一分遺憾。
 
3、蚵仔煎
蚵仔煎是很多大陸游客熟悉的小吃，民間傳聞，當(dāng)年鄭成功大敗荷軍，荷軍一怒之下，把米糧全都藏匿起來，鄭軍索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不打竟流傳后世，成了風(fēng)靡全臺(tái)的小吃。
 
4、珍珠奶茶
珍珠奶茶是臺(tái)灣飲品界響當(dāng)當(dāng)?shù)拇恚瑩?jù)說它發(fā)源于臺(tái)中有名的春水堂。早期春水堂用搖搖杯泡茶并搖出茶的泡沫，發(fā)明了泡沫紅茶，后來又加入像珍珠的粉圓，因此誕生了珍奶茶。濃香的奶茶遇上Q彈的珍珠，解渴又有嚼勁，很快就風(fēng)靡全臺(tái)乃至世界。
 
5、虱目魚
虱目魚是臺(tái)灣常見的食用魚類，營養(yǎng)豐富又平價(jià)，吃法也多種多樣，虱目魚粥、虱目魚丸、虱目魚肚等都是深受歡迎的美食，各大夜市、臺(tái)式料理店都有。臺(tái)南還有全臺(tái)唯一的‘虱目魚主題館’，好玩又有得吃。

6、度小月?lián)忻?/span>
度小月?lián)忻嬖谂_(tái)灣幾乎沒人不知，相傳漁民洪氏當(dāng)年為度過捕魚淡季，而挑起擔(dān)子上街賣面維持生計(jì)，故自取其名度小月。招牌的擔(dān)仔面選用百年祖?zhèn)髅胤骄珶醯娜庠锖臀r頭熬制的高湯搭配上面條，小小一碗精華盡現(xiàn)。
 
7、生煎包
生煎包是上海、浙江非常有名的面點(diǎn)小吃，外皮香酥，肉餡飽滿，肉汁香濃，深受食客喜愛。臺(tái)灣的生煎包是遵循古法制作現(xiàn)包現(xiàn)賣，也受到吃貨喜愛。
 
8、刈（guà）包
刈包發(fā)源自福州，也會(huì)寫作割包。將長橢圓扁形的面團(tuán)皮對(duì)折起來包覆餡料的食物，傳統(tǒng)上的餡料通常不外乎片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因?yàn)槠湫螤罴皟?nèi)陷，在臺(tái)灣亦被稱作‘虎咬豬’，可是臺(tái)灣尾牙應(yīng)景的食物。
 
9、鐵蛋
阿婆鐵蛋是淡水的名小吃之一，店家每天將精選的雞蛋或鳥蛋放入秘制的鹵水中鹵上三個(gè)小時(shí)，然后自然陰干，如此持續(xù)一周才算完成。這樣做出來的鐵蛋又黑又硬又有嚼勁，牙好的朋友一定要試試。
 
10、鳳梨酥
鳳梨酥是臺(tái)灣最具人氣的伴手禮，游客來臺(tái)不嘗一口或帶一點(diǎn)回家，總覺得少了點(diǎn)什么。臺(tái)灣鳳梨酥的酥皮奶香四溢，內(nèi)陷主要分為兩種，一是傳統(tǒng)內(nèi)陷，用鳳梨加冬瓜制成，口味不會(huì)太酸。另一種是土鳳梨酥，只有鳳梨，口味會(huì)略酸一些。