俄羅斯戰斗民族美食推薦-黑面包

黑面包、魚子醬、伏特加一直被譽為俄羅斯美食“三劍客”。黑面包是戰斗民族俄羅斯最重要的主食，面包與鹽是只有貴賓才能享有的禮遇。介紹一下俄羅斯戰斗民族美食推薦-黑面包。
 
黑面包不是用一般的小麥而是用黑麥做成的，所以在俄羅斯黑面包通常被叫做黑麥面包。黑面包歷史悠久，早在9世紀就已經在古羅斯普及開來。通常一般的小麥面包是用酵母進行發酵，而黑面包是用酒母進行發酵，這賦予了黑面包獨特的口味和特質。這種酒母的另外一個副產品，就是現在被人們熟知的有“俄羅斯可口可樂”美譽的“格瓦斯”酸性飲料。酒母發酵這個秘密一直被面包師小心翼翼地保存并代代傳承弘揚光大。

在眾多黑面包中，“波羅金諾”是黑面包中的極品。它的誕生源于一場戰爭。黑面包的歷史總與戰爭有關，在德軍重兵圍困的900天里，列寧格勒施行嚴格的配給制，平民每天只能得到125克黑面包。但就是靠這僅有的125克黑面包，列寧格勒人民最終取得勝利。或許是黑面包獨有的“戰斗氣質”讓它從古延續至今。
 
在超市里，人們可以買到的黑面包種類很多。一般有裹蕎麥皮、麥仁、南瓜子、芝麻、植物籽等很多種，這樣能增加香味。到俄羅斯旅游，你想不想嘗嘗戰斗民族的美食呢？
 
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