內蒙古的特色美食有哪些？

野味十足的內蒙古美食，獨特的風味，內蒙古用餐十分方便，城內城外既能嘗遍兼備南北風味的菜肴，又可吃到草原野味。

內蒙古大草原上有豐富的野味，山雞肉、狍子肉、山野菜、野生蘑菇等美味菜肴，品種繁多，隨便挑選。其中美味佳肴有馬奶酒、烤全羊、烤羊腿、扒肉、奶皮子、奶豆腐、昭君酒等。其中扒肉和烤全羊，最為有名最好吃。味道獨特，令人垂涎。一邊嘗著美味佳肴，一邊再品著馬奶酒，這樣的生活太舒服了。

內蒙古特色美食推薦之馬奶酒：在額濟納草原作為尊貴的客人，應邀參加節日活動，禮儀小姐唱著動人的祝酒歌，給你獻上裝滿銀碗的馬奶酒，無需自愧酒量的不足，你一定要將這千杯也不醉人的美酒飲下。因為，這就是草原是最有盛名的馬奶酒。內蒙古釀制奶酒的歷史悠久，也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃郁，營養豐富，飲之興奮不易醉，可謂酒中之絕品。

內蒙古特色美食推薦之駝掌：駱駝全身都是寶，尤以駝掌最為名貴。駝掌就是四只大的像蒲團的軟蹄。因為它是駱駝軀體中最活躍的組織，故其肉質異常細膩富有彈性，非常柔軟。

內蒙古特色美食推薦之烤全羊：《達斡爾蒙古考》中載道：“餐品至尊，未有過于烏查(即烤全揚)者”。 烤全羊蒙語稱“昭木”。據史料記載，它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜，也是元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可或缺的一道美食。這種古老而傳統的習俗，至今還保留著，古代只有蒙古貴族能夠享用，一般牧民根本吃不到的烤全羊。現如今，烤全羊已成為內蒙古草原飲食文化中的餐中之尊。