北京什剎海旅游攻略 什剎海特色美食推薦

什剎海距離南鑼鼓巷很近，是北京最溫暖的縮影。晚上的什剎海更加美麗，后海的酒吧街相當(dāng)有名，既有老北京的特色，也有現(xiàn)代化的氣息。來到什剎海除了玩還不夠，不嘗一嘗老北京特色美食怎么可以呢!那么，什剎海周邊有什么特色美食呢?讓北京青旅的吃貨小編給您推薦一下吧。

特色小吃

蘇造肉

據(jù)說蘇造肉來自清宮，是清宮里一味家常菜。清亡后，由原來廚師將此法傳到民間，從此北京有了蘇造肉。

什剎海集市賣蘇造肉的也是設(shè)在席棚內(nèi)，像個(gè)小飯館。有酒有菜，還兼做一種“肉餅”。它是以肉餡和蛋間隔嵌在面餅之間，做成多層肉蛋的厚餅，用重油煎透，按斤兩出售。油水足，焦香帶軟，兼有蛋香及餅香，很好吃。

蓮子粥

什剎海另一特點(diǎn)食品是蓮子粥。粥用糯米燒得濃淡得宜，粥內(nèi)的蓮子粒粒可數(shù)都浮在粥面上，再點(diǎn)綴上各種蜜餞。加糖，香滑甜糯，燦然可觀。所以稱為八寶蓮子粥。因?yàn)槭鞘钐欤挥脽嶂啵蠖鄿貨鲞m口，吃下不會(huì)出汗，所以很出名。開始是個(gè)挑擔(dān)的，后來發(fā)達(dá)，也搭棚設(shè)座，兼營(yíng)外送了。在茶棚中吃茶，可以叫來吃。

美食地推薦

藏素

藏素是一家風(fēng)格餐廳，但絕不是一家經(jīng)營(yíng)西藏佛教素菜的風(fēng)格餐廳，而是指的是精致的創(chuàng)意菜、融合菜，以此為風(fēng)格。“藏素”就是把中國菜的元素全部涵蓋、藏之于餐廳的意思。沿著這樣的思路，這里的融合菜、創(chuàng)意菜很有一種兼容并蓄的氣魄，傳統(tǒng)的中國味道里烙上了深深的藏素風(fēng)格：盤飾漂亮，味道宜人。

推薦：咖喱皇煮大蝦、毛氏紅燒肉、藏素養(yǎng)生佛跳墻

孔乙己酒樓

聽名字就知道，孔乙己是一處地道的杭幫菜館，以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調(diào)主料，注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、細(xì)致而清淡，韻味十足。這里的紹興菜非常出名，最出名的要數(shù)油醬毛蟹。

推薦：油醬毛蟹、梅干菜燜肉、油炸臭豆腐

無名餐吧

無名餐吧精選的云南美食曾經(jīng)讓無名餐吧名揚(yáng)海外。比如招牌菜香草酥烤鴨、包燒雜菌、香茅草烤魚、銅鍋飯等等搭配上胡同這獨(dú)具老北京韻味的建筑，吸引了無數(shù)的老外前往用餐。如今加進(jìn)了北京名吃烤鴨和經(jīng)典川菜新品的無名餐吧，更是品味北京胡同生活、品味美食美酒美景的好地方。

推薦：香草酥烤鴨、包燒雜菌、香茅草烤魚、銅鍋飯