游花園城市 品張家港江鮮美味

張家港地方美食極為誘人。張家港有以長江三鮮刀魚、鰣魚、河豚為主料的“江鮮宴”； 被稱為“江濱陸上三鮮”的“散養(yǎng)雞、江灘鴨、食草羊”；以食草羊?yàn)橹髁系摹叭蜓纭保?以豆制品為主料的“頭富宴” 。

江鮮宴

張家港地處江尾海頭，是長江水生資源極為豐富的地段，也是各種名貴魚類生長、回游、繁殖的最佳地段，這里的江鮮體壯膘肥、肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富。最為人稱道的便是“長江三鮮”——刀魚、鰣魚、河豚魚，被世人感嘆“此味只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗”。

推薦店址：永聯(lián)小鎮(zhèn)江鮮一條街

電話：0512-58906060

全羊宴

以散養(yǎng)在江灘上的山羊?yàn)樵希谜谎蚶锿飧鱾€(gè)部位，經(jīng)過精心制作而成。其味鮮肉香，肥而不膩，成為獨(dú)具地方特色的佳肴。大部分食莊集中在張家港樂余地區(qū)。

較有名的有方園大酒店

地址：樂余鎮(zhèn)政府對面

電話：0512-58662288

羅漢宴

用傳統(tǒng)工藝配以先進(jìn)設(shè)備，裝碗蒸煮而成。因采肴在出籠揭碗時(shí)外形酷似一尊尊羅漢而得名。大部分食莊集中在張家港塘橋地區(qū)。

較有名的有龐記蒸菜館(塘橋鎮(zhèn)美食街)

地址：塘橋鎮(zhèn)美食街

頭富宴(豆腐宴)

從清咸豐年間流傳下來的一種素食美味佳肴，純手工制作整桌菜全由豆制品制成的。“雞、鴨、魚、肉”形、色逼真，讓您大呼一絕。大部分食莊集中在張家港鳳凰地區(qū)。

推薦店址：生態(tài)農(nóng)莊

地址：鳳凰鎮(zhèn)鷙山腳下

電話：0512-58400777

酒釀鰣魚

張家港地方風(fēng)味名吃，長江三鮮之一。選用新鮮鰣魚去內(nèi)臟(不去鱗)，洗凈放入適量酒釀和熟豬油等調(diào)料，上籠蒸制而成。此菜色澤潔白，鮮嫩味美。曾于1975朝鮮民主主義人民共和國金日成主席訪問南京期間，張家港鰣魚專送南京招待國賓。春末夏初各大飯店均可品嘗。