乘著高鐵去北京 朝發夕至沿途旅行

北京站

一、經典去處

1.長城

北京作為一個古城應該感謝一男一女兩人，一個是贏正，另一個到后面再說。

這個暴虐的始皇對他的子民并不是不負責，修建長城就是很好的例子，你很難說長城對抵御外敵沒有起到作用，否則不會到了明朝還有皇帝在繼續修建，后來沒有防御好外侵那不是長城的失職，那是因為山海關的不作為。

先不說長城本身的功過了，單看第一次來北京的游覽者，有多少不是對這座一再翻新的城墻趨之若騖？但是你如果去八達嶺，那多半會很讓人失望，因為歷史的痕跡已經幾乎看不到了。假如遇到黃金周，那更是能把美夢變成一場噩夢。

2.天安門故宮

中南海你是進不去的，故宮可以。看看古代皇上辦公生活一體化的大院，然后再看看皇城根下悠然長椅上聽收音機聽睡著的北京老百姓，你會真正體會到一個皇城給予北京人的是怎樣一種生活和文化。了解北京的大氣，必然從故宮開始。

天安門是北京的符號，也是新中國的符號，不管是親歷過新中國成立的老一輩人，還是小學生時從課本上看到的圖畫，只要第一次來北京的人肯定會去一趟天安門，也許會忘記紀念碑的存在，不去毛主席紀念堂，時間不巧剛不上廣場上的升旗或降旗，但一定會追尋那張毛主席像，然后留影紀念，心里才會踏實，才算真真正正到了北京。

交通：乘1、2、4、5、9、10、17、20、22、44、52、53、54、59、110等多路公共汽車均可到達。乘環線地鐵前門站、直線地鐵天安門東站、天安門西站下車。

同時可游

1、人民大會堂 位于廣場西側，內有著名的萬人大會堂和5000人宴會廳。

門票：成人30元，學生15元 ，電話：010-63096156

開放時間：12~3月：09:00~14:00;4~6月： 08:15~15:00;7~8月： 07:30~16:00;9~11月：08:30~15:00

遠方網提醒：不能攜包進入，必須寄存。

2、中國國家博物館 位于廣場東側，由原中國歷史博物館和中國革命博物館合并組建，文物系統珍貴，絕對有必要看看。

門票：根據展覽不同，票價也有所不同

電話：65128901

開放時間：8:30-16:30 。

3、毛主席紀念堂

門票：門票無，但一般需排長隊，要存包，安檢。

開放時間：上午8:00-12:00對外開放；周一全天及周二至周日下午不開放。瞻仰、參觀須憑有效證件免費排隊入場。

電話：65132277

4、正陽門 俗稱前門，廣場正南端，為北京所剩無幾的城樓和箭樓之一，有各種展覽。

門票：免費

電話：63017994

遠方網提醒：往北過長安街步行到故宮；往南一站地為前門大街、大柵欄；往東順長安街約兩站地為王府井。

5、景山公園 位于故宮后門神武門的街對面，平坦的北京城內惟一的一座海拔108米的山。它位于全城中軸線上，又是皇宮的一道屏障，風水上將之稱為"鎮山"。山上的萬春亭是舊北京的制高點，由此可一覽故宮全景。

門票：10元

電話：010-64038098

交通：公交101、103、109、111路等可達。

你吃過北京的小吃嗎？爆肚、茶湯、炒肝、豆汁、灌腸、焦圈、三鮮燒麥、馓子……在物質生活越來越豐富的今天，這些北京傳統的名小吃已經不那么撩人胃口了，但是仍有很多人對它情有獨鐘。

烤鴨

全聚德烤鴨，以其皮層香酥、肉質鮮嫩、色彩鮮亮、氣味芳香的特色，蜚聲中外，被列為首都特產之冠。

北京烤鴨全聚德烤鴨之所以成為北京烤鴨的精品代表，馳名中外，是因為它具有以下三個特點：

首先是它具有優質的原料北京填鴨。北京填鴨品種好，體形豐滿，肌肉細嫩，有脂肪層。早年全聚德專門有自己的鴨子房，從外面購進鴨雛后，自己喂養。現在全聚德與京郊的鴨場簽定購銷合同，指導鴨場按全聚德的質量標準喂養，從而保證鴨子質量。

其次是它的加工設備先進，專門有自己的鴨坯生產線；烹飪隊伍雄厚，技術精湛，老技師經驗豐富，新廚師都經過嚴格培訓考核。

最后是它的成品風味獨特。烤鴨外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。

涮羊肉

北京涮羊肉，又稱"羊肉火鍋"，始于清初，滿族入關后興起，早在18世紀，康熙、乾隆二帝所舉辦的幾次規模宏大的"千叟宴"，內中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經營。《舊都百話》云："羊肉鍋子，為歲寒時最普通之美味，須與羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風加以研究進化，而成為特別風味。"公元1854年，北京前門外正陽樓開業，是漢民館出售涮羊肉的首創者。其切出的肉，"片薄如紙，無一不完整"，使這一美味更加馳名。 ◎爆肚兒 水爆羊肚簡稱爆肚兒。一個羊肚子分為六樣：肚領仁、肚板兒、葫蘆兒、馓丹、蘑菇、實芯兒。爆肚兒的火候最要緊，要脆要嫩。作料是：香菜、蔥花、芝麻醬、醬豆 腐、辣椒油、蒜泥、鹵蝦油、韭菜花、醬油、醋，和吃涮羊肉用的作料相同。

豌豆黃

民間的糙豌豆黃兒是典型的春令食品，常見于春季廟會上。在三月三蟠桃宮，"小棗糙豌豆黃兒"便是時令鮮品，小販們一聲"噯這小棗兒豌豆黃兒，大塊的來！"好象是給人們報出了春訊，帶來了暖意。

"糙豌豆黃兒"是用白豌豆去皮，以兩倍于豌豆的水，將豆燜爛，然后放糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，俟其冷卻成坨后，扣出來，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點，通常都置于罩有濕藍布的獨輪車上去賣，經營此業的大多是京東平谷、香河以及京南采育等地的老鄉。

"細豌豆黃兒"乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。其制法較精，是將豌豆煮爛過篩成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成兩寸見方，不足半寸厚的小方塊，上面放幾片蜜糕，色味俱佳，質地細膩純凈，入口即化，屬上品。民國以后，北海公園漪瀾堂飯莊和仿膳茶社賣的即是細豌豆黃，以紙盒盛之，每盒十塊。它與云豆糕、小窩頭等同稱宮廷小吃。

豆汁

粉房中水磨綠豆制粉條或團粉時，把淀粉取出后，剩下來淡綠泛青色的下腳，經過發酵后再熬熟，就是豆汁兒。

豆汁兒最早分甜、酸、酸甜三種。當天做成的豆汁兒是甜味，放到第二天，就變成酸甜，第三天則只酸不甜，據單好豆汁兒這口兒者稱，一碗豆汁兒加上一碟兒辣咸菜絲兒，占了五味中酸、辣、甜、咸四味，獨沒有苦味，是為人生的期盼，豆汁兒還有個孿生兄弟：麻豆腐，是制豆汁兒時的豆渣，可以加羊尾巴油、青豆嘴兒、腌雪里紅炒熟，潑辣椒油，喜愛這一口兒的北京人也頗多。