西塘有哪些美食推薦？
上品旅游 2014年11月25日 16:00
西塘有哪些美食推薦？西塘美食，以水產為主，肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹，味道鮮美。此外，還有送子龍蹄、六月紅等大菜，八珍糕等特色糕點。清蒸白絲魚生養……,,旅游、游記攻略,,旅游景點,,好玩嗎,,在哪里,,有什么好玩的,,怎么去,,怎么走,,住宿,,景點景區
提問：芩紫涵
西塘有哪些美食推薦？
金邊蘭
西塘有哪些美食推薦？
西塘美食，以水產為主，肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹，味道鮮美。此外，還有送子龍蹄、六月紅等大菜，八珍糕等特色糕點。
清蒸白絲魚
生養于西塘的白絲魚以肉質鮮美，營養豐富。白絲魚喜食小魚蝦，游動快捷，有“浪裹白條”美稱，白絲魚出水即死，故市價昂貴。制作時在殺凈魚身時加少量的鹽腌制二小時以上 ,取出洗凈再放進白嫩豆腐，加上佐料待到5成熟時加料酒，取出蒸籠5-6分鐘即可。
推薦餐廳：西塘憶江南飯店
地址：浙江省嘉興市嘉善縣西塘鎮石板路中段
推薦理由：老板很熱情，他家的魚口感非常好，柔嫩鮮滑。
送子龍蹄
相傳明代西塘一富賈婚久未有子嗣，后經一道人指點樂行善舉，而該富商也于當年喜得貴子，故此橋取名“送子來鳳橋”。富商在得子喜慶之時大擺筵席，其間一道主菜，即蹄子。送子龍蹄，采用優質豬腿肉，配以數十種祖傳佐料，經煨煮蒸燜、旺、文火反復，肉質酥嫩脫骨、肥而不膩、味美相宜。
推薦店鋪：送子得月樓
地址：嘉善縣西塘鎮塘東街15號2樓(近酒吧一條街)
八珍糕
八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優質糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑發脆，初以能消小兒疳積而走俏，后由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點，享譽百余年而不衰。
推薦店鋪：森林芡實糕坊
地址：嘉善縣 西塘古鎮塘東街18號(燒香港北街口)
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