漫游蔚縣 探秘青砂器的原始制作

青砂器是河北省張家口市蔚縣的一種漢族傳統(tǒng)手工藝制品，已有300多年的歷史。蔚縣南留莊鎮(zhèn)白河?xùn)|村是砂器的發(fā)源地。明清以來(lái)，蔚州青砂器因被宮廷選用為皇上、大臣熬煎中藥而聞名天下。蔚州生產(chǎn)青砂器歷史悠久，燒制技術(shù)代代相傳，精益求精。明初年間，一位在朝為官的蔚州人曾把這種器皿作為珍品送進(jìn)宮內(nèi)，深受朝廷的贊譽(yù)，從此，蔚州青砂器聞名天下。

當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的砂鍋、砂壺、砂吊等器皿，以物美價(jià)廉、用途廣泛、性能特殊而久負(fù)盛名。青砂器是用當(dāng)?shù)厝朔Q“甘子土”的原材料經(jīng)過(guò)1400攝氏度高溫?zé)贫傻模@種土有砂性，細(xì)碾過(guò)濾后，細(xì)膩、柔軟、可塑性強(qiáng)，具有單一配方成型的特性。

蔚縣砂器造型樸素大方、輕巧，通常比其他地方的砂器要薄，其制作過(guò)程精細(xì)，重工藝、重技巧、重火候。燒成的器皿呈藍(lán)灰色，愈用愈亮，具有煮食品、藥物不變質(zhì)、不變色、不變味的特點(diǎn)。蔚縣生產(chǎn)青砂器歷史悠久，明清時(shí)期，皇宮里就用蔚縣砂壺，為皇上、大臣熬煎中藥。但是隨著社會(huì)的發(fā)展，這種砂器與現(xiàn)代各種器皿相比不夠美觀，市場(chǎng)需求越來(lái)越少，現(xiàn)僅存蔚縣南留莊鎮(zhèn)白河?xùn)|村一兩家燒制青砂器的作坊，且出產(chǎn)量越來(lái)越少，這一種漢族傳統(tǒng)工藝面臨失傳的境遇。

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相關(guān)工具：輪盤、木板錘、繩子、雕刀、模、底座、草墊、邊模(大小不等)、籠蓋(用黃土和泥做成，形狀似鍋，直徑約80公分，燒坯時(shí)用)、鐵棍(挑揭籠蓋用)、鐵叉(挑取青砂器用)。

工藝流程分：和泥、踩泥、制壞、燒制。

1.和泥：先把坩土礦石粉碎取磨，煤燒焦粉碎取磨，然后按3比1的比例加水混和均勻成泥。

2.踩泥：赤腳踩，踩時(shí)由起點(diǎn)一腳一腳緊挨著轉(zhuǎn)圈踩，直至把塊狀泥全部踩碎，這樣反復(fù)踩，一般最少要十五六遍，踩的次數(shù)越多、泥才越有韌勁，成品越結(jié)實(shí)。

3.制坯：一個(gè)人操作先撥動(dòng)輪子，使其轉(zhuǎn)動(dòng)后，再在輪上拔泥制坯。

4.燒坯：用明火燒。(1)把塊煤砸成1.3公分的顆粒狀，三個(gè)固定連體煤窩同時(shí)燒，4個(gè)人(早先6個(gè)人，現(xiàn)今用電吹風(fēng)省2人)，一個(gè)人埋煤窩，一個(gè)人烤坯，其余2人輪流挑籠蓋，火一定要旺，焰要高達(dá)1米左右。(2)燒時(shí)、把坯放在煤窩，籠蓋扣上砂器，燒到籠蓋發(fā)紅，此時(shí)挑下籠蓋，快速把砂器挑出，扣在鐵鍋蓋下焐2—3分鐘，再取出，這樣成品就會(huì)發(fā)蘭發(fā)亮，否則發(fā)紅，影響成品質(zhì)量。

圖文來(lái)自：新浪博主 北京老夏