都是誤會(huì) 我們搞錯(cuò)了這些食物的老家[二]

我們都知道在國(guó)外的中餐館里常有供應(yīng)的幸運(yùn)甜餅，但這其實(shí)和中國(guó)沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系，但你知道這種脆餅到底來(lái)自哪里嗎？美國(guó)人大愛(ài)蘋(píng)果派，不少主婦都會(huì)做，可是誰(shuí)又能想到如此具有代表性的一款甜點(diǎn)竟然來(lái)自別的國(guó)家呢？到底還有多少美食被我們搞錯(cuò)了老家？

幸運(yùn)甜餅可能來(lái)自日本

在國(guó)外的中餐館用餐，吃完后侍應(yīng)生常會(huì)送上一盤(pán)幸運(yùn)甜餅（Fortune cookies），這道餐后點(diǎn)心是一種美式亞洲風(fēng)味的脆餅，里面包有類(lèi)似箴言或預(yù)言的字條，中國(guó)人都知道這個(gè)并不來(lái)自于中國(guó)，在中國(guó)甚至沒(méi)見(jiàn)過(guò)。不過(guò)你知道嗎？這被外國(guó)人誤以為是中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心的餅干其實(shí)很可能是源自日本哦！

日本研究生Yasuko Nakamachi專(zhuān)門(mén)對(duì)幸運(yùn)甜餅的身世進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在京都附近有家堅(jiān)持了3代仍屹立不倒的老牌食品工廠就有制作類(lèi)似的餅干，老板表示，在甜食里藏幸運(yùn)簽，其實(shí)幾十年前就已經(jīng)在日本流行。

蘋(píng)果派不是美國(guó)人發(fā)明的

如果被問(wèn)蘋(píng)果派來(lái)自哪里，相信會(huì)有不少人很肯定地說(shuō)是美國(guó)，因?yàn)槊绹?guó)人真的很愛(ài)這道西式水果餡餅，而且在形容一個(gè)真正的美國(guó)人的時(shí)候，還有“as American as apple pie”這種說(shuō)法，不過(guò)你知道嗎？不少美國(guó)主婦都會(huì)做，影視作品中也常能看到的蘋(píng)果派實(shí)際上是英國(guó)人的發(fā)明。蘋(píng)果派一詞首次出現(xiàn)在文字記載中是英國(guó)詩(shī)人Robert Greene撰寫(xiě)的歷史文獻(xiàn)上，原話是“Thy breath is like the steeme of apple pies”。

牛角包并不來(lái)自法國(guó)

牛角包的外文寫(xiě)法是Croissant，聽(tīng)著發(fā)音大家很容易誤以為是法國(guó)的包點(diǎn)，但實(shí)際上，牛角包其實(shí)誕生于17世紀(jì)的奧地利。話說(shuō)1683年，土耳其軍隊(duì)決定夜襲維也納，誰(shuí)知被當(dāng)?shù)卦缭缙饋?lái)的面包師傅們發(fā)覺(jué)，他們拉響了全城警報(bào)，結(jié)果敵軍失敗而歸。為了紀(jì)念這次勝利，面包師傅們把面包做成了近似于敵軍旗幟上標(biāo)志的號(hào)角形狀。

18世紀(jì)，嫁到法國(guó)的奧地利公主Marie-Antoinette d’Autriche把牛角包正式帶入法國(guó)。而現(xiàn)在市面上的起酥狀的牛角包則是法國(guó)烘焙師在20世紀(jì)時(shí)研發(fā)的。

肉丸茄汁意粉不是地道意大利菜

肉丸茄汁意粉，很多餐廳都會(huì)為這道菜冠上“意式”頭銜，但據(jù)說(shuō)在意大利，其實(shí)并不常見(jiàn)這道外國(guó)人以為是意大利傳統(tǒng)菜肴的面食，事關(guān)這道菜純粹是美國(guó)人受意大利菜肴啟發(fā)下炮制的。

據(jù)說(shuō)意大利傳統(tǒng)的肉丸要比美式的個(gè)頭要小，一般作為主菜單吃或者是配湯，是直到意大利移民在1800年代末、1900年代早期來(lái)到美國(guó)，由于食材選擇更多、價(jià)格更便宜，所以才慢慢有了我們現(xiàn)在吃的肉丸茄汁意粉。