舌尖上的湖熟 美味誘人

“花漫湖熟·魅力菊鎮”菊花展活動10月18日開幕至今，不論平日還是周末，江寧湖熟菊花園都人流如織，成為南京秋季旅游貨真價實的香餑餑，熱烈綻放的菊花，風景怡然的鄉野，更有舌尖上的美食，讓人流連忘返。回歸自然、感受自然野趣，成了都市人的一道心靈雞湯。

今天，就讓我們再次走進湖熟菊花園，去品嘗一下“舌尖上的湖熟”吧！

菊花不僅可以看，還可以吃！你吃過菊花宴嗎？嘗過菊花餡的水餃嗎？涮過火鍋里的菊花嗎？這些新鮮的美食體驗，都在江寧湖熟菊花宴。昨天，由美食達人以及媒體代表組成的“吃貨團”就來到湖熟美食新景“菊香源”生態餐廳，親口品嘗了一把“舌尖上的湖熟”，迫不及待來分享這奇特的美食體驗了。

火鍋里涮菊花？沒錯。這道叫做“落英繽紛”的菜品，在菊香源餐廳里最受青睞，每桌必點。在熱騰騰的濃湯中涮入新鮮的食用菊花朵，配以香菜、金針菇、青菜等配菜，紫紅、金黃的鮮艷菊花花朵涮入沸騰濃郁的高湯中，色澤香艷，飽滿盛開，隨著時間加長，花朵也變為熟透的入口美食，撈起來嘗一嘗，香軟柔滑，滿口清香，一種沁人心脾的新鮮口感讓人回味無窮。

還有菊花餡的水餃，更是菊花園備受追捧的一道美食，來這里賞菊的人們必點，菊花肉餡的水餃吃起來不僅口感香醇，而且留有回甘，餃子已經下肚了，喉嚨里還留著絲絲甜意。菊花做成涼拌菜同樣叫人食指大動，將萵筍和菊花瓣涼拌，澆以美味的料汁，碧綠的萵筍，金色的菊瓣，入口涼滑清爽，脆的脆，柔的柔，口齒間都是菊花別有的清香，頓時胃口大開。而“菊花魚圓”在粉嫩的魚圓中摻入菊花料，吃起來比一般的魚圓更多了一種鄉野味道，如果想知道那是什么樣的美味，就親自來品嘗一下吧！

“菊花不僅可供觀賞，作為美食，菊花菜肴有悠久的歷史。”餐廳負責人馬云飛告訴記者，在中國傳統的飲食文化中，菊花占有一席之地，且歷史悠久。2300年前屈原的《離騷》以“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的名句就已經記載菊花可以食用。宋代大文豪蘇東坡，一年四季都在食菊，他春食苗，夏食葉，秋食花，冬食根。《菊圃記》中說菊花“在藥品為良藥，為蔬菜是佳蔬”。

據了解，全菊宴的價格和普通宴席差不多，屬于大眾價格。如果你已經流下口水，還沒有品嘗到“舌尖上的湖熟”，就趕緊到江寧湖熟來吧！

附菊花宴菜單：

菊香六冷碟             菊花燕尾魚(清蒸)

菊花粉雞湯             菊花魚圓

落英繽紛(菊花火鍋)     一品菊花盅(薺菜圓子)

菊花魚(油炸)           菊花扣金瓜

菊花酸菜魚             菊花特色粉絲

菊花香芋包             菊花餡餃子

(圖文作者：王巖)