相約“米其林”，盡享瑪格麗特河醇香美宴

一年一度的瑪格麗特河美酒美食節將再次在享有美酒之鄉之稱的西澳大利亞州瑪格麗特河傾情呈現。屆時，將有超過30名國際、國內和本地名廚以及眾多美食家和品酒師齊聚一堂，展示烹飪技巧、分享品酒經驗，為廣大美食美酒愛好者呈現一場不容錯過的澳式盛宴。

在今年為期三天的瑪格麗特河美酒美食節上，亮點將會是更多的國際名廚參與，他們將在瑪格麗特河地區茂密的樹林中、連綿的葡萄莊園以及潔白的沙灘上舉辦更多精彩活動，讓國內外游客享受一次不可多得的非凡舌尖體驗。

“位于澳大利亞西南部的瑪格麗特河是西澳最著名的葡萄酒產區，這里有100多家本地酒莊，出產澳洲15%的優質葡萄酒，”西澳大利亞州旅游局北亞區國際市場總監倪建華先生介紹說，“一年一度的瑪格麗特河美酒美食節不僅僅是一個節日，更為來自世界各地的美食美酒夢想和愛好者提供了一個互動平臺，為大家共同愛好的珍饈佳釀慶祝狂歡。”

據了解，今年的國際名廚中將會出現一些新面孔，包括來自意大利的米其林三星廚師Massimo Bottura、英國知名主廚Ashley Palmer-Watts以及英國第一位贏得米其林三星稱號的女性廚師Clare Smyth。此外，享譽全球的英國名廚、餐廳老板兼電視節目主持人Heston Blumenthal去年第一次參加瑪格麗特河美酒美食節，今年他還將帶領其在英國屢獲殊榮的兩家餐廳的主廚前來瑪格麗特河，一起為饕客們帶來色香味完美融合的全方位感官體驗。

意大利名廚Massimo Bottura運營的餐廳Osteria Francescana于1995年開業，2011年榮獲米其林三星餐廳的殊榮，在意大利礦泉水生產商S. Pellegrino and Acqua Panna評選的“世界最好的50家餐廳”中高居第三位，并連續六年成為此榜單中排名最高的意大利餐廳。英國名廚Heston Blumenthal擁有三家餐廳，分別為米其林三星餐廳The Fat Duck、米其林兩星餐廳Dinner by Heston Blumenthal，以及米其林一星餐廳The Hinds Head，此次與他一同出席瑪格麗特河美酒美食節的英國天才廚師Ashley Palmer-Watts便是前兩家餐廳的廚師長。出生于北愛爾蘭的Clare Smyth是英國米其林三星餐廳Restaurant Gordon Ramsay的持有者兼大廚，她也是英國第一位獲得米其林三星榮譽的女性廚師。

除了空前強大的名廚陣容，今年的美酒美食節范圍也擴展到美食村以外的瑪格麗特河的葡萄園里、啤酒廠、海灘以及森林中呈現，包括各式各樣的美食攤檔、品酒會、名師烹飪展示和課程，以及兒童游樂活動等，游客們還有機會與美食界超級巨星零距離的接觸。

在11月22日和23日周末的兩天里，位于著名露紋酒莊的美食村是所有明星大廚與美食家們匯聚的美食天堂，他們在這里展示非凡廚藝、傳授烹飪技巧、參與互動問答。此外，還有一系列各式各樣的體驗活動，如在眾多私人酒莊舉辦的長桌午餐、美食家海灘燒烤，今年新增加的活動是“森林盛宴”(Feast in the Forest)、“艾拉維納酒莊西門子晚宴”(Siemens Collaboration Dinner at Aravina Estate)、“航行者酒莊米其林盛宴”(Michelin Greats at Voyager Estate)，以及由新加坡航空呈現的“東西交匯精品晚宴”(East Meets West Dinner) 等。

“2020年瑪格麗特河美酒美食節共有超過1.5萬名游客參加，其中有近1.2萬人前去露紋酒莊的美食村參觀體驗。”倪建華先生介紹說，“從對旅游業及當地經濟的貢獻方面來說，去年的美酒美食節帶來3.3萬住宿天數，為當地貢獻了約1050萬澳幣的經濟收入。”

“瑪格麗特河地區不僅擁有世界一流的葡萄酒和美食體驗，還擁有潔白的沙灘、美麗的海浪和壯觀的森林，是沖浪、釣魚、浮潛和巡游的休閑勝地。為更加廣泛的宣傳今年的瑪格麗特河美酒美食節，西澳旅游局將會再次邀請電視媒體以及美食達人前往體驗，給廣大的觀眾和網友現場記錄和播報節日盛況，相信今年以及今后的美酒美食節能夠吸引更多的中國游客前來度假體驗。”倪建華先生補充道。