成都麗思卡爾頓攜手法國伊甘酒莊打造五星晚宴

成都富力麗思卡爾頓酒店攜手法國伊甘酒莊在麗軒中餐廳舉行了“五星晚宴”。這也是久負盛名的法國伊甘酒莊在中國西南地區以紅酒品鑒形式的首次亮相。

五星晚宴，由新加坡紅酒專家莊布忠先生創辦，其靈感來自中國國旗上的五顆五角星。晚宴僅挑選國內前沿的五大城市，在五家最頂級的酒店或餐廳舉行，呈現全方位五星頂級盛宴。2020法國伊甘酒莊五星晚宴將在中國五大城市舉行，包括北京、上海、廣州、香港以及成都。本次晚宴是法國伊甘酒莊中國行的第三站，晚宴僅設15席。莊布忠先生，伊甘酒莊調酒大師 Sandrine Garbay博士與嘉賓共享伊甘酒莊2011年至1988年間佳釀。晚宴菜單由麗軒行政總廚梁桂鴻師傅傾力打造，根據伊甘酒莊紅酒的特點，與麻辣鮮香的川菜結合，碰撞味蕾新火花。

法國伊甘酒莊，(Chateau d'Yquem)，是世界上最好的甜白酒莊，也是法國波爾多1855年評級中的唯一一個超一級甜白酒莊，這一至高榮譽讓當時的呂薩呂斯酒堡（Chateau d'Yquem）凌駕于現今的包括拉菲、拉圖、瑪歌在內的5大酒莊之上。

伊甘酒莊位于法國波爾多最南端、幾個產酒區中最小的一個——蘇玳（Sauternes）的一個小山丘上，其建筑歷史可以追溯至12世紀。其主人呂薩呂斯（Lur Saluces）家族是法國葡萄酒界最負盛名的傳奇家族。法國當代哲學家米歇爾·塞爾曾經贊頌道：“D'Yquem酒莊并不僅僅屬于呂薩呂斯家族，它還屬于法蘭西，屬于歐洲和整個世界。” 法國前公使Thomas Jefferson在訪問伊甘酒莊后寫到：“這是法國最好的白葡萄酒，也是呂薩呂斯家族給法蘭西最好的禮物。”

2020成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒五星晚宴菜單：

伊甘酒莊2011Chateau d’Yquem 2011 * 川粵迎賓彩碟： 炭燒金豬件越式沙律伴鵝肝，口水玉花雞

伊甘酒莊2009 Chateau d’Yquem 2009 * 黃金醬焗富貴蝦

伊甘酒莊2000Château d’Yquem 2000 * 麻婆豆腐配香脆迷你饅頭

伊甘酒莊1996 Château d’Yquem 1996 * 檸蜜叉燒伴客家梅菜扣肉

伊甘酒莊1988 Château d’Yquem 1988 * 蒜泥白肉擔擔面

伊甘酒莊1988 Château d’Yquem 1988 榴蓮焦糖布丁
　
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