黑龍江特產(chǎn)_東北特產(chǎn)推薦

看過(guò)了這么多美麗的黑龍江美景，是不是想要帶點(diǎn)當(dāng)?shù)氐?b>黑龍江特產(chǎn)回去呢？跟著小編去看看黑龍江都有哪些值得你購(gòu)買(mǎi)的特產(chǎn)吧。
哈爾濱薈萃了黑龍江名優(yōu)特產(chǎn)品的精華，名氣最大的是名冠東北三寶之首的人參--長(zhǎng)白山野山參，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名貴滋補(bǔ)品，虎骨、熊膽屬名貴中藥材，瑪瑙工藝品形象生動(dòng)，晶瑩剔透，集古代美女名士、奇花異獸形象之大成。


猴頭，屬菌類(lèi)蔬菜，有"素中葷"、"植物肉"美稱(chēng)，是真正的"山珍"，物美價(jià)廉。猴頭鮮時(shí)白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多長(zhǎng)在柞（蒙古櫟）、核桃楸等闊葉樹(shù)的腐木和立木上，也可以生長(zhǎng)在活立木的受傷處。每年經(jīng)過(guò)初秋的雨水后，猴頭開(kāi)始生長(zhǎng)出來(lái)，往往于相鄰處成對(duì)生長(zhǎng)。秋季是它的盛產(chǎn)期。猴頭是山中珍品，與熊掌、海參、魚(yú)翅并稱(chēng)為山珍海味四大名菜。特點(diǎn)為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道鮮美，易烹調(diào)、便儲(chǔ)存，既是著名的佳肴，又是珍貴的藥材。


魚(yú)類(lèi)：大馬哈魚(yú)，學(xué)名鮭魚(yú)，古稱(chēng)達(dá)發(fā)哈魚(yú)，體重可達(dá)13斤以上。肉呈淡紅色，厚而少刺，營(yíng)養(yǎng)極為豐富。鮮食可做魚(yú)片、魚(yú)段、魚(yú)丸子、燜魚(yú)塊等，也可鹽漬，熏制，別具風(fēng)味。三花魚(yú)，即黑龍江省名產(chǎn)淡水魚(yú)鳊花、鰲花、吉花，是真正的人間美食，河中極品，鮮嫩可口，風(fēng)味別具。鰲花，學(xué)名鱖魚(yú)，也稱(chēng)桂花魚(yú)，其肉細(xì)嫩，味美上口，少刺，體重可達(dá)10斤，是中國(guó)四大淡水魚(yú)之一。鳊花，學(xué)名長(zhǎng)春鳊。此魚(yú)自古以來(lái)久負(fù)盛名。這種魚(yú)肉質(zhì)肥嫩，脂肪含量極其豐富，約占體重的8％。吉花，又名吉花勾。此魚(yú)燒湯或清蒸食用，即是產(chǎn)婦奶水不足的催乳良藥。鱘鰉魚(yú)，是黑龍江名產(chǎn)，體重可達(dá)幾百斤至上千斤，有淡水魚(yú)王的美稱(chēng)。過(guò)去是向皇帝敬獻(xiàn)的貢品。此魚(yú)肉鮮味美，骨脆而香，全身幾乎沒(méi)有廢料，胃、唇、骨、鰾、籽都是烹制名菜的上等原料。


風(fēng)干香腸，已有70多年歷史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風(fēng)味，被國(guó)家商業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長(zhǎng)，雖難登國(guó)宴之類(lèi)大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，盛宴之珍饈旅游者常常把它視為名特產(chǎn)品帶回以饗親朋。


魚(yú)子醬：當(dāng)今世界上珍貴的美食之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，其味絕佳，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“黑金”之譽(yù)。黑龍江省的魚(yú)子醬主要產(chǎn)于佳木斯市，這里利用黑龍江和烏蘇里江中的名貴鰉魚(yú)，鱘魚(yú)的魚(yú)子，采用先進(jìn)的技術(shù)加工制作而成。


紅松果仁：采用伊春小興安嶺原始森林之寶—百年紅松之果實(shí)，精心加工而成，果仁完整、奶白亮色、口感圓柔、香甜可口、回味綿長(zhǎng)，具有補(bǔ)氣、益血、強(qiáng)心健腦、滋潤(rùn)皮膚、開(kāi)發(fā)智力等功能，還具有延年益壽、減肥等功效，是保健營(yíng)養(yǎng)佳品。本品無(wú)污染、純正天然，是小興安嶺紅松故鄉(xiāng)奉獻(xiàn)給人們最好的綠色保健食品。 可制作糕點(diǎn)、飲料、化妝品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。


榛子：果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，榛子含油量為54％－65％，高于向日葵、花生、大豆、蘇子等和被譽(yù)為木本油料之王的的核桃不相上下。黑龍江省自然生長(zhǎng)的榛樹(shù)有兩種：平榛、毛榛，以平榛為多，平榛屬樺林科，落葉灌木，它適應(yīng)性強(qiáng)分布廣，多群生在荒山緩坡及崗地的次生林邊緣或稀的柞林間，平榛幼樹(shù)長(zhǎng)著褐色毛。葉是圓卵形，單葉互生，它是雌雄同株的單性花，平榛是淺根樹(shù)種，根多集中在地表，互相交錯(cuò)構(gòu)成網(wǎng)狀，有固沙固土的作用，平榛子結(jié)實(shí)旺盛時(shí)，每每可采果五十至一百斤。


響水大米：主要產(chǎn)地在寧安縣渤海鎮(zhèn)的響水村。此地屬臨近鏡泊湖的玄武巖盆地，土層薄，地溫高，土質(zhì)肥，適合水稻的生長(zhǎng)，培育出名聞遠(yuǎn)近的優(yōu)質(zhì)大米。響水大米顆粒飽滿，清白透明，以此燜出的米飯口感特好。


油豆角：小興安嶺的特產(chǎn)，油豆角顏色鮮綠，肉質(zhì)肥厚、口感柔和、無(wú)老絲是豆角中的極品，國(guó)內(nèi)聞名。它生長(zhǎng)在土質(zhì)肥沃的田園中，屬低溫植物，不受任何污染，是真正的綠色食品。油豆角絲是采用鮮油豆角為原料，精細(xì)涼曬切制而成，完全保留其原有的營(yíng)養(yǎng)成份。油豆角燉排骨、油豆角燉紅燜肉是東北家常菜之一。


野生黑木耳：以伊春小興安嶺的天然野生木耳為原料，經(jīng)挑選、除雜、精心監(jiān)制而成。它天然無(wú)暇，營(yíng)養(yǎng)豐富。野生木耳富含人體必須的八種氨基酸和維生素，它味甘、性平和，具有補(bǔ)氣、益血，擬制腫瘤等功效，其中的酸質(zhì)對(duì)消化道有良好的 消塵潤(rùn)滑作用，克治療胃腸疾病，對(duì)冠心病、缺鐵性貧血及動(dòng)脈硬化有預(yù)防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被譽(yù)為珍貴稀少的野真菌之王。


榛蘑：生長(zhǎng)在小興安嶺大森林中的一種野生真菌類(lèi)，由于它源于自然，食用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，故有“青菜之冠”之稱(chēng)。它生時(shí)淡黃色，晾干后深黃色，外黃內(nèi)白，鮮嫩可口，經(jīng)常食用可提高人體免疫力，并有美容、減肥之功效。小雞燉蘑菇是東北名菜之一。食用方法：燉雞、炒肉、調(diào)湯、拌餡等。

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