樂山味精素面
深圳海外國旅 2014年05月26日 18:09
樂山味精素面在樂山面食小吃中最有名的一道小吃，愛吃面的朋友一定要去嘗嘗喲！,樂山旅游攻略,樂山游記攻略,樂山好玩嗎,樂山在哪里,樂山有什么好玩的,樂山怎么去,樂山怎么走,樂山住宿,樂山景點景區
樂山味精素面是四川樂山頗有特色的一道面條小吃。在樂山東大街上有店。
上個世紀五十年代，樂山還是一個小縣城，餐飲中用味精的還很少，味精還比較稀罕。城東賣小面的老板娘為賺個噱頭，取了個這樣的名字，意為其小面象味精一樣鮮美。后來就這樣叫開了。
味精素面的佐料不多，湯汁也少，但講究用料，辣椒，花椒一定要當天炒制，上好的芽菜要切得極細，肉臊也必須用鮮肉。筒子骨湯燉得濃濃的，所有的佐料都不在多，剛好拌勻面條就行。
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