??? 稻城亞丁牧區面食介紹：稻城沿途牧區游牧生活條件所限，面食品種少，吃法也簡單。 一般用面粉做烙餅火燒餅和面快（吐巴）。烙餅有用鐵鍋的。亦有用石板烙的。火燒餅則為將用手捏成餅狀的面團直接放入火塘柴薪余灰中慢慢燒烤。烙餅火燒餅可就奶茶吃，亦可在清茶豌內放酥油，用餅蘸酥油面吃。可就酸奶吃，亦或用餅夾酥油吃。把牛羊肉切成肉丁用水煮開，然后將面團用手扯成節狀入鍋加鹽，即為吐巴（面塊）。
? ?近年來，牧區亦常吃蒸饃、肉包、掛面等。制饃餅品種有烙餅、鍋魁、蒸饃、包子等。另有稱為“鍋圈子”（即鍋貼蒸饃）的是康區的特色食品。這是在生鐵鍋里烘洋芋（洋芋用油鹽炒后加水），洋芋之上沿鍋壁貼一圈經發酵后的呈環狀的面團，大火烘蒸。底有一層鍋巴，鍋圈子就洋芋。???????稻城亞丁美食攻略 好吃慘了
??? 團結包子，康南巴塘一帶喜做一碩大的包子，眾人圍而共食，稱“團結包子”。
??? 酥油湯餅。康東、南農區、城鎮喜吃，牧區則為“郭熱”煮餅，即用酸奶和的面團做成中間有孔的圓餅，放入奶中煮之。
??? 酥油包子（藏語“頗羅”）。糖（紅糖、白糖）拌酥油和適量糌粑作餡，用發面皮捏成包子蒸食。（牧區喜放入火中烤熟）。其它牛肉蒸餃，酸菜面卷等都是有特色食品。 各式面條、面塊以掉、揉、搓、捏、切、削、扯等手工見長。面條以不同長短粗細而分為長面、短面、粗面、細面等。面塊以不同大小厚薄的長方片塊、空心了 塊，異形四塊等為特色。如控制的空心面塊“猴子耳朵”；以三個指尖捏戳的“牛鼻子”面塊；隨手快速扯成的不規則面片“趕羊人的面”等等。
巴塘長面，面粉中加蛋清，制作精細，手工掉出的面條又長又細。湯紹精工配制。吃法考究，以小豌翻倒在大豌內再吃。面可口味香，飲譽全康區。
“京洛”肉團粥：即小塊面團內包肉餡做成的面粥，牧區特吃。此外，農牧區也常以麥粒于肉、骨、干菜湯中熬制成“麥粥”就食。
玉米面
??? 稻城沿途牧區康東農區，尤其高山農區常食“火燒子”玉麥漠饃，這是將生玉米面餅埋于炭火灰之中，慢慢燒烤熟，熟后口吹手拍凈其餅面上的炭灰，然后就酸菜湯而食。還有蒸玉米發糕，釀玉米醪糟的風味性吃法。面湯主要有以玉米面攪成糊狀煮熟的“攪團”和以玉米面捏成塊狀煮入酸菜湯中的“湯巴子”二種食法。玉米“蒸蒸飯”。玉米面摻和少量水份成松散狀于蒸籠蒸熟就酸菜湯等就食。玉米面飯“金裹銀”。玉米面摻和大米入屜蒸熟。康南農區亦常將玉米妙熟磨成面粉，象吃青稞糌粑樣吃，稱為玉米糌粑。
豌豆面解放前，糧食緊缺。康北農區常將豌豆炒熟磨成面，吃凈豌豆面糌粑；或將豌豆面與青稞面混和成豌豆糌粑吃。解放后，已逐漸無人吃了。如今豌豆主要作用飼料。
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