峨眉山竹葉青

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶葉的原產(chǎn)地和發(fā)源地之一。峨眉山也有著悠久的茶文化歷史。

峨眉山竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。茶園主要分布在海拔800～1200米的清音閣、白龍洞、萬年寺、黑水寺一帶，居于群山環(huán)抱之中，生長于云霧繚繞之處，環(huán)境優(yōu)美，很適合茶樹生長。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞;翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。

峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明，滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開采，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點;再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。

竹葉青茶

竹葉青的命名，尚有一番來歷。1964年4月下旬的一天，國務院副總理陳毅一行途經(jīng)四川，來到峨眉山時，在山腰的萬年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺心曠神怡，勞倦頓消，連問：“這茶產(chǎn)在哪里?”老和尚答道：“此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨特工藝精制而成。”陳毅又問：“此茶啥個名字?”老和尚答：“還沒有名字呢!請首長賜個名字吧!”陳毅推辭道：“我是俗人、俗口、俗語，登不得大雅之堂。”經(jīng)老和尚再三請求，陳毅高興地說：“我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧!”。從此與我國美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。

峨眉山竹葉青采摘季節(jié)：清明前。

采摘區(qū)域：采自峨眉山海拔1200米左右云霧繚繞的高山茶區(qū)。

竹葉青采摘：一年一次一芽一葉初展時,每500克消耗嫩芽頭30000－35000個。

竹葉青制造工藝：二八少女靈俏玉指采用抖、撒、抓、壓、帶條等十多道傳統(tǒng)工藝精制。??