閩清特產(chǎn)：茶口粉干 -

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茶口粉干為閩清傳統(tǒng)特產(chǎn)，獨具地方特色。茶口為梅溪源頭的一個村落，因井水清香可口，像溶進了香茶，故得名“茶口”。茶口粉干為閩清塔莊鎮(zhèn)茶口林姓人家的傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有800多年的生產(chǎn)歷史。

因水質(zhì)好、做工細、選料精良，采用自然風干等辦法，所產(chǎn)粉干潔白勻長、細潤柔韌，且久煮不爛、翻炒不粘不碎，日久天長而聞名遐邇，被列入《中國食品大全》。

隨著制作工藝和制作規(guī)程的改進，茶口粉干的品質(zhì)、口感日益完美，產(chǎn)量成倍增長。特別是閩清茶口粉干廠大膽推進制作工藝和制作規(guī)程創(chuàng)新，使茶口粉干的生產(chǎn)突破依靠自然風干的這道工序約束，改為機械烘干后，產(chǎn)量成倍增長。

目前，茶口粉干暢銷海內(nèi)外。“茶口牌粉干”被評為“福州市著名商標”、“福建省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)百項名牌產(chǎn)品”。