青海西寧特色菜：手抓羊肉 -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 17:06
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名稱(chēng)： 手抓羊肉
介紹： 手抓羊肉是青海高原牧民對(duì)羊肉的一種獨(dú)特吃法。因吃時(shí)一手持刀切割，一手抓肉入口而得名。烹調(diào)方法十分簡(jiǎn)單，先以新鮮羊肉用水煮熟，再加鹽或蘸鹽即可食用。經(jīng)過(guò)烹制的羊肉熟而不爛，肉味鮮美。原為牧民在游牧過(guò)程中的一種簡(jiǎn)便進(jìn)餐方法，現(xiàn)已成為富有地方和民族特色的風(fēng)味食品之一。
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