【香格里拉旅游】—中國(guó)云南香格里拉美食介紹 -

香格里拉縣城的餐飲以云南及四川、藏式的餐飲為主，縣城內(nèi)各式餐廳很多，游客可以很方便的找到餐廳。四川及云南菜比較相似，較辣，云南的米線、粉絲等都可以吃到；藏式菜以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的牛肉為主，還有各類藏族小吃。如糌粑、酥油茶、青稞酒、大餅等。各類星級(jí)酒店內(nèi)都能提供各類各地方的特色餐飲。

香格里拉縣城內(nèi)找吃飯的地方?jīng)]有什么大問(wèn)題，自助游的背包族盡可放心。香格里拉的消費(fèi)適中，而虎跳峽的消費(fèi)比較貴，虎跳峽的特色餐飲主要是當(dāng)?shù)氐耐岭u，還有金沙江的鮮魚等，一定要先問(wèn)好價(jià)格再點(diǎn)菜。

香格里拉地處高原，氣候寒冷，飲食以藏族風(fēng)味為主。這里主要出產(chǎn)青稞和小麥，只有少數(shù)的河谷地區(qū)產(chǎn)稻谷和玉米。酥油茶和糌粑是這里的主要食品。香格里拉縣的酥油茶比麗江的味道更重。牦牛是藏族人民的主要牲畜，牦牛奶可以做成奶渣奶酪，牦牛肉可以紅燒清燉，十分鮮美。

酥油茶是藏家待客所必備的飲料，糌粑則是一天三餐中常吃的主食，面食和米飯通常是晚餐中的主食。酥油茶因具有極高的熱量，能消除寒氣補(bǔ)充人體所需的熱量，所以是香格里拉地區(qū)最好的飲料。糌粑也是用酥油做成的。其中米灌腸、琵琶肉、腦酸魚、生肉場(chǎng)、苦茶炒面、火腿粑粑等食品，都是迪慶地區(qū)有代表性的名吃，值得游客一一品嘗。

用青稞釀制而成的青稞酒，是藏區(qū)待客的主要飲品之一。進(jìn)入藏民家里，他們總是用青稞酒來(lái)迎接你。青稞酒酒色清淳，口感綿長(zhǎng)。青稞酒的釀制已有千年歷史?，F(xiàn)在有了一種用青稞釀成的“藏秘”，類似于葡萄酒。據(jù)說(shuō)是進(jìn)入香格里拉縣的傳教士發(fā)明，口感不同于一般的葡萄酒，淡淡的有點(diǎn)青稞酒的酸味，很特別。如果在藏族同胞家里做客，飲食時(shí)一定要遵守藏族的風(fēng)俗習(xí)慣，如喝青稞酒時(shí)需要用拇指和中指向天輕彈三下，再說(shuō)“扎西德勒”后方能喝酒。