娘惹美食

????????? “娘惹沙拉”,自然充滿馬來風味。師傅把黃瓜、青椒、胡蘿卜、四季豆、洋蔥等切成條,再加入干蔥、蒜、姜末、辣椒醬等調料一起煮,不到3分鐘,一盤香噴噴的“娘惹沙拉”就出爐了。辣中帶著絲絲甜味,別以為這味和四川的甜椒肉絲相同,仔細品嘗你會發現,它甜得溫和,辣得實在,不像甜椒肉絲那樣油膩,味道卻自然濃厚香醇,最適合想保持身材的白領美眉了。

“娘惹椰漿紅豆”,就是在熬好的紅豆湯里加入西米,然后放入馬來餐特有的椰漿,喝一碗,爽口爽心。而由此發展出來的馬來西亞人最愛吃的美食之一——椰醬飯,則是在此基礎上加些米飯,再拌以魷魚、雞蛋、黃瓜和辣椒醬,這就是當地正宗的大餐了。