中國貴州凱里特色菜：從江小香豬
深圳海外國旅 2014年05月26日 16:44
從江小香豬是我國珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于貴州省從江縣月亮山區(qū)。從江香豬以體形矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、富含微量元素、純凈無污染等獨特優(yōu)點而著稱。,中國旅游攻略,中國游記攻略,中國好玩嗎,中國在哪里,中國有什么好玩的,中國怎么去,中國怎么走,中國住宿,中國景點景區(qū)
從江小香豬是我國珍貴的微型地方豬種，僅產(chǎn)于
貴州省從江縣月亮山區(qū)。從江香豬以體形矮小、肉質(zhì)香嫩、基因純合、富含微量元素、純凈無污染等獨特優(yōu)點而著稱。
由于常年在高寒山區(qū)放養(yǎng)，所以從江小香豬體態(tài)矮小靈巧，成豬一般只有10多斤重。用香豬蹄和酸湯、蕓豆一起燉，做出的蹄花香爽脆嫩，蹄骨入味，酸辣醇香。
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