中國山西太原小吃：珍珠粥 -
深圳海外國旅 2014年05月26日 16:42
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珍珠粥名稱：
珍珠粥
介紹： 珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的贊賞。
傳說：清道光年間某夏，兵部尚書祁雋藻回鄉省親，特地請道光皇帝起駕到家鄉壽陽的方山避暑。行至方山腳下，天色已晚。下榻之后，祁雋藻即命人用綠豆、小米熬成稀粥，奉獻圣上。
道光帝見這黃澄澄、香氣襲人的米粥，指著綠豆問：這晶瑩鮮綠之物，真如珍珠一般，這叫什么粥啊？祁雋藻見圣上如此歡心，順口答道：圣上說的對，此乃壽陽有名的珍珠粥。從此，珍珠粥美稱傳揚開來。
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