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素燒如意

深圳海外國旅 2014年05月26日 16:36
素燒如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為“山菜之王”。

素燒如意菜即蕨菜，因其狀若一柄綠瑩瑩的古代如意而得名。國外把它列為健康食品，稱為“山菜之王”。據風濕的功效，并右治療高血壓、頭昏失眠及脫肛等癥。
制作素燒如意，先將鹽漬過的蕨菜切成兩厘米長節，用菜油急炒，然后加入精鹽、蒜片、豆油等燒熟即可。

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