澳門十六浦索菲特酒店餐廳及SPA即將盛大開業(yè)[二]

正值澳門十六浦索菲特酒店開業(yè)四周年之際，位于酒店的法式高級餐廳Privé與索菲特原創(chuàng)水療品牌SO SPA與歐舒丹強強聯(lián)手打造的SO SPA with L’Occitane即將盛大開業(yè)，在金秋時節(jié)為所有賓客帶來與眾不同的索菲特體驗之旅。

位于澳門十六浦索菲特酒店六樓的法式高級餐廳Privé，坐擁市中心新馬路迷人夜色，它的開幕將為澳門精致法國菜更晉一員。整間餐廳呈現(xiàn)簡約時尚的設計哲學，溫暖雅致的色調更平易近人。貫徹高水平的美饌佳肴，Privé餐廳在食物、環(huán)境、服務及硬件上靈活運用，銳意打造別于一般傳統(tǒng)的小型私人晚宴，使這間能容納24人的私人高級食府更能締造優(yōu)越的用餐體驗。除了別致美饌外，餐廳由香港設計師David Sung及團隊精心設計，風格獨具特色，置身餐廳內可以俯瞰新馬路及內港亮麗夜色，客人可以一邊在寧靜空間內享用私人晚宴，并陶醉于澳門市中心眩目的景致之中。

隨著法式高級餐廳Privé的揭幕，澳門新晉年輕法籍主廚Yannick Ehrsam又將為澳門十六浦索菲特的法式餐廳文化寫下新的一頁。Privé餐廳將呈獻自選餐單及嘗味餐單，大部分的食材均從法國進口以保持它的原產風味。主廚親自編撰特式的時令餐單供客人選擇，如黑松露泡沫配菠蘿雪葩佐松露香料、法國吉拉多生蠔NO.2伴香檳沙巴翁及檸檬皮、牛柳佐蘑菇醬配手工薯球及蕃茄芝士香料等；而法菜傳統(tǒng)不可或缺的菜色如西澤沙律、法式牛排Chateau Briand及甜品精選flambé亦會出現(xiàn)在餐單上。

由主廚Yannick擬定的四道菜傳統(tǒng)嘗味餐單Traditions，每位澳門幣588元；六道菜嘗味餐單Emotions，每位澳門幣888元，價格另加收10%服務費。
Privé餐廳每周營業(yè)5天，須提前預訂，預訂適用于周三至周日，最多可容納24位客人，無論是私人晚宴或小型公司聚會均適合不過。并可享受三小時免費停車服務。訂座電話：+853 8861 7240。

關于主廚 Yannick Ehrsam
 

熱忱是Yannick Ehrsam廚師生涯中一個重要的組成部分，同時也是他烹調的最大動力。從法國L’Atelier De Jo?l Robuchon, La Ferme de Mon Père, Le Bateau Ivre 等頂級餐廳，到北京的法國餐廳P?e Len?tre，再到極具中西文化薈萃氣息的澳門任行政主廚，Yannick不斷吸收、磨合、掌握屬于他自己的法式美饌之道。Privé餐廳帶來的不僅僅是高級法式美饌及無可比擬的市中心景致，更多的是Yannick把多年來走訪不同地區(qū)的餐飲哲學結合他的烹調理念，讓每位客人都能夠愉悅用餐，盡情享用美食。

「我相信“烹飪的哲學，哲學地烹飪”，能誘發(fā)食材潛在真實的味道，這就是我的烹調理念，沒有過多的調味合成，法國菜就像一款精工表，高貴而耐看。」主廚Yannick娓娓道來。

同期，索菲特原創(chuàng)水療品牌SO SPA與歐舒丹強強聯(lián)手打造的SO SPA with L’Occitane即將盛大開業(yè)，為所有賓客帶來舒緩之旅，在身心重歸平和的同時，亦讓您在視覺，嗅覺與聽覺得到三重的至上享受。

So SPA with L’Occitane使得流傳至今的不同傳統(tǒng)護理技法與法國的特色美容理療完美結合，其室內設計靈感更是采用「法國普羅旺斯」的主題，帶來自然圖案及色彩的熏衣草、小麥、卵石和枝椏，提供獨特的地中海水療體驗。且在水療設施的空間設計與內飾等方面凸顯了現(xiàn)代都市中優(yōu)雅的法式風情 – 以純白、流暢的弧形空間將社交區(qū)域與私密區(qū)域巧妙地區(qū)分。完美的詮釋了法國風情中優(yōu)雅與親切怡人的氛圍。

水療接待區(qū)的設計簡約而舒適，其區(qū)域包括一個向客人咨詢需求并為其度身訂制護理療程的酒廊，一個產品零售及客人體驗區(qū)，讓客人在享受護理或購買產品前親身體驗產品的質感和氣味。索菲特酒店的水療接待區(qū)開創(chuàng)了一個以水療概念為基礎的開放空間，提供健康精致的小吃和飲品，讓客人與客人之間，客人與水療顧問或理療師之間可以暢快地交流。

水療護理區(qū)共有六個設有私人淋浴及更衣室的護理房間，包括4間單人房及2間配有按摩浴缸的雙人房。護理區(qū)內設有土耳其浴(So Hammam)及澳門特有的三步沐浴療法。先由濕區(qū)的體驗式淋浴開始，在溫蒸汽浴后，客人可在多感官淋浴中體驗色光、香氣及音樂的美妙，讓視覺、嗅覺、聽覺得到前所未有的感官凈化，隨后再以冰桶淋浴，最后前往布滿薄冰的冰泉浴室，徹底放松身心，煥發(fā)活力。

水療中心的深度放松室運用了首次引入中國的「藍色海夢」裝置，透過攝像頭把流動的水在天花板投射出夢幻般的波浪，引領客人進入全新的美妙世界。深度放松室同時設有配置了音樂播放裝置的舒適躺椅，客人在選擇自己喜歡的被子和靠墊后，可盡情享受世界精選的茶品，延續(xù)護理后的放松感覺。

So SPA為索菲特原創(chuàng)之水療品牌，靈感來自索菲特另一享負盛名的特色──法式美食。其水療護理項目如同一間精致法式餐廳的美食菜單，客人可以從中選擇頭盤、主菜、特別項目及甜點?！盖安恕梗⊿tarters）療程讓年輕都市人經過一天以來的忙碌后稍事休息，「主菜」（Main Dishes）及「甜品」（Desserts）療程包括全身按摩、面部護理、熱石按摩等其他護膚程序，讓賓客身心均得到滋潤呵護。

獨特的香檳美甲吧全線選用OPI護理產品，提供2款精致手部或足部美甲護理，客人在美甲的同時，更可享用頂級香檳。