香港有什么特色小吃？

問題：提問：永遠online

香港有什么特色好吃的東西？

回答：回答：小雯

　　香港美食：

　　香港飲食文化為東方文化及西方文化的交匯所在，發展出了一套揉合中國菜（主要為粵菜）和西餐的飲食習慣。作為全球各地人們的匯聚點，日本菜、韓國菜、臺灣菜、越南菜、泰國菜及印度菜等餐廳于香港均十分常見，因而被譽為“美食天堂”。但有不少外國人都指，雖然在香港可以品嘗到世界各地的美食，這些美食其實都已經為了遷就香港人的飲食習慣而變得不夠地道。從另一種角度看，這些外來飲食文化亦同時豐富了香港本地飲食文化。

　　位于中上環的蓮香樓香港家庭大多以中國菜為家庭菜。他們大多保留了自己民族傳統飲食特色。在華人社區內，以廣府人、客家人（以新界的原居民尤甚）、潮汕人、蛋家人為主。因此廣府菜、客家菜、潮州菜等都被視為本地菜色。盆菜是新界原居民在節日時的傳統菜。西貢市、南丫島、流浮山和鯉魚門則以海產聞名。古漁村如長洲和大澳仍有傳統食肆營業。

　　所謂喝早茶，其實就是吃早點，當然也有茶水。儃早茶，可以在路邊的小攤，也可以上茶餐廳。燒賣、包子、云吞、面條，中式的點品種一應俱全，還有各色的小吃，如雞翅、鳳爪、牛肉丸、魚蛋、海鮮等。

　　一間具有規模的茶餐廳，必然具備“粥”、“粉”、“面”、“飯”四類食物以饗食客。“粥”，貴乎其綿綿之“粥底”，“粉”剛以家傳戶曉之“干炒牛河”為代表，特別注重其“鑊氣”，“面”則以傳統之粵式“云吞面”、“牛腩面”及潮州“魚蛋面”為代表。至于“飯”，一般以“中飯西吃”的“碟頭飯”配例湯較受歡迎。具備粥粉面飯，食客就不須要東奔西跑，不愁沒有選擇了。

　　威靈頓街：

　　-威靈頓街有多家著名食肆，例如東段有鏞記酒家、翠華餐廳及麥奀云吞面世家：西段則有著名的舊式茶樓蓮香樓。中外聞名的蘭桂坊則位于威靈頓街東段

　　鏞記：

　　鏞記（全名：鏞記酒家，英文：YungKee）是香港知名食肆，以燒鵝馳名，店址位于中環威靈頓街，沒有其他分店

　　鏞記燒鵝：

　　不少名人及香港政府官員喜歡光顧鏞記，包括香港特區行政長官曾蔭權等。鏞記門前部份路段原為禁止客貨上落的禁區，但部份名人及官員曾在光顧鏞記時，違例在此上落，如前財政司司長梁錦松。

　　香港的云吞面店：

　　麥奀云吞面世家是香港一家面店，以云吞面著名，總店位于中環威靈頓街77號地下，近年在香港及澳門開設多家分店。

　　九記：

　　九記是香港一間以牛腩著名的食肆，位于上環歌賦街21號，已有90年歷史，以清湯牛腩及咖哩牛腩聞名，湯底以中藥配方制成。九記現由潘國興經營，東主稱現任香港特區行政長官曾蔭權3代皆有光顧。