浙江湖州這四種特產(chǎn)，本地人和游客都愛(ài)吃

浙江省湖州這四種特產(chǎn)，本地人和游客都愛(ài)吃，你吃過(guò)哪幾種？

湖州市是浙江省下轄地級(jí)市，是長(zhǎng)江三角洲中心區(qū)27城之一 、環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、G60科創(chuàng)走廊中心城市。這里特產(chǎn)種類(lèi)繁多，今天給大家隨便介紹幾種這里的特產(chǎn)。

一、安吉冬筍

安吉冬筍是浙江省湖州市安吉縣的特產(chǎn)。毛竹冬筍，素有山珍之譽(yù)。安吉冬筍，體態(tài)美觀，質(zhì)地優(yōu)良。宋元明清，皆為供奉佳品。安吉冬筍美味可口，歷代美食家都把竹筍列為“素食第一品”。安吉冬筍個(gè)體豐滿、質(zhì)嫩味鮮。可制作多種美味佳肴，是安吉“百筍宴”中的珍品。

二、太湖蟹

太湖蟹是浙江省湖州市太湖水域的特產(chǎn)。太湖蟹個(gè)大體重，蟹黃肥厚，肉質(zhì)細(xì)嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個(gè)特征入手。太湖螃蟹尤以個(gè)大肉緊、油足黃多而別于陽(yáng)澄湖，稱(chēng)雄市場(chǎng)，人們比喻陽(yáng)澄湖蟹為“閨閣傳秀”，而太湖蟹則是“剽悍健兒”。

三、長(zhǎng)興白果

長(zhǎng)興白果是浙江省湖州市長(zhǎng)興縣的特產(chǎn)。銀杏，俗稱(chēng)“白果樹(shù)”，它的壽命極長(zhǎng)，一般可達(dá)千年，其果實(shí)叫白果。長(zhǎng)興白果，質(zhì)地細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，早在宋代就被列為貢品。品種主要有梅核和佛手兩種。長(zhǎng)興白果為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

四、湖州太湖鵝

湖州太湖鵝是浙江省湖州市南潯區(qū)的特產(chǎn)。太湖鵝是湖州市僅有的2個(gè)國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)品種之一，原產(chǎn)地為太湖流域、南潯一帶，具有1600多年的悠久歷史。湖州太湖鵝為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。太湖鵝體態(tài)高昂，體質(zhì)細(xì)致緊湊，全身羽毛緊貼。肉瘤圓而光滑，無(wú)皺褶。頸細(xì)長(zhǎng)呈弓形，無(wú)咽袋。從外表看，公母差異不大，公鵝體型較高大雄偉，常昂首挺胸展翅行走，叫聲洪亮，喜追逐啄人；母鵝性情溫馴，叫聲較低，肉瘤較公鵝小，喙較短。

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